林巧展示茶色结束，回到茶台前坐下。林锐已经煎水完毕，将水壶放在茶台上的暖布上。林巧将茶盘放好，拿起一只玻璃茶壶，放在茶台中央，用右手指尖轻轻碰了碰水瓶，稍稍停留片刻，看着林锐微微点了点头，林锐一笑——三姐这是表扬他水煎得好。
林巧虽然从未斗过茶，但在费良田的茶坊里干了那么长时间，早就无师自通，明白水温与茶汤之间的关系，而且，这些白芒是她亲手炒制的，农家炒茶，不用任何铁器，用的就是手，是用手捏着茶芽在铁锅里翻炒！对叶片水性与温暖的关系了如指掌！脱水的最佳温暖，其实就是茶叶吸水的最佳温度。林巧不用温度计，她的手感牢牢记住了水温！
水温正合适！
林巧端起水瓶，将水嘴对着茶壶，就要加水。
全场一片惊呼！
茶壶中还没有加茶！
众人万万没想到，那林巧貌若天仙，却是对沏茶一窍不通！她竟然忘了加茶，先把水兑入茶壶！这种低级错误，不要说是放在黄水凼这高档会所里斗茶的盛会上，就是寻常百姓家里喝茶，也不会犯这种错误！众人一片叹息：
“唉！可惜天仙一般的姑娘！却连茶都不会沏！”
“家里太穷了，估计她根本就没喝过茶。”
“穷也就罢了，何必非要强出头！这可真丢人的！”
“怪了！那乡下小子林锐说起茶来头头是道，可他姐姐却是一窍不通！”
邬金水急了，叫道：“三姐，别忙着加水，先放茶！先放茶！”
李美桃原本羞得无地自容，忽见林巧出了这么大一个状态，顿时来了精神，喊道：“邬金水，你叫什么叫！你这是作弊！什么茶仙，连泡茶都不会！后面就不要比，直接认输算了！”
却听邱瑭说道：“林小姐从未参与过斗茶，一时紧张，错了次序，却是情有可原，我看没关系，请林小姐从头来过就是了！”
那邱瑭是个色中饿鬼，见到美女就丢了魂。原先，把个柳青青当宝贝，言语客气，姿态卑下。自从见到林巧，魂都没了，气走了柳青青，却是毫不在意，全部身心都在林巧身上。立场也发生了重大转变，原先，是想通过斗茶逼迫林家姐弟出丑，现在，见林巧出错，却赶忙跳出来为林巧打圆场。
林巧出了这么大状态，正和邱占奎之意，却听自己的儿子要林巧重新来过，他对自己这个宝贝儿子的心思了如指掌，心中暗骂邱塘小色鬼，狠狠瞪了邱塘一眼，喝道：“斗茶一经开始，就是开工没有回头箭，岂能更改！”
林巧对众人的话充耳不闻，水壶三起三落，将水注入茶壶中。
众人一片叹息：“这丫头不懂茶道也罢了，怎么这么倔强，不听人劝，这下改都没法改了！”
邱占奎向着裁判席喝道：“林小姐茶道出现重大错误，比赛应该到此为止！”
黄永祥也是一脸尴尬，且不论本场斗茶，单说黄水凼乃是茶商会所所在地，萍水县最为高档的茶楼，居然出现这样的低级错误，这要是传出去，他也没脸面。
斑斓也是摇头，林巧相貌端庄，举止得体，本是万里挑一的绝佳美人，可惜长在山中，没见过世面，当着这么多人，出这么大纰漏。邱占奎要终止比赛，也是在理。
只有路茗传始终闭着眼睛，对现场发生的事不闻不问。
却听林锐说道：“传统意义上的斗茶，有鉴茶、碾茶、煎水、调膏、击拂、品茶汤，六个环节。 到了现代，茶的制作工艺发生了极大的改变，从宋代的茶饼，发展到现在的茶叶。碾茶这一道程序，自然就省了，调膏这一说也不成立了。所以，现代斗茶，斗的是四样，茶色、汤色、汤花、口感。各位，我三姐先加水后加茶，请问，哪里就错了？大家可要搞清楚了，这是斗茶，不是斗茶道！”
众人面面相觑，林锐这话说的，很是强词夺理，可却也没说错。茶、水的先后次序，其实属于茶道范畴。斗茶最终要比的是茶汤。不过话又说回来了，先加茶后加水，是要用水的冲击力，将茶叶翻腾激活，可以最大限度地浸取茶中精华，提升茶汤。而先加水后加茶，却达不到这样的效果，所以，林巧这样做，其实就是不懂茶！后面的程序做不做，大家都能猜得到，那茶汤肯定好不了，口感更不用说了！……
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