第七十九章 鱼丸-第2/3页

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    小溪赶忙指着盆里的鱼肉说:“爷爷,你先拿条鱼出来。”见陈老爷子照做,她又接着说:“嗯~先把鱼剖半……对,要把鱼的大骨头去了,爷爷,你的刀稍微平点,小心点,鱼骨头都要去干净……爷,还要把鱼皮也去了,这个不用……那爷,你就像这样,专门去鱼的大骨头和鱼皮。”

    见陈老爷子啥也没多说,就拿起另一条鱼开始去鱼骨了,小溪就转头找出菜板和一把稍重点的菜刀,递给了陈婆婆。

    “婆婆,这鱼肉上还有小刺,你就去小刺。”

    陈婆婆接过菜板和菜刀转战饭桌,拉个凳子随意地坐下。

    小溪端起案板上那个装有几片鱼肉的小盆,给陈老爷子换了个新的。将盆放在饭桌上,拿出一片鱼肉铺在菜板上,“婆,你就用刀背砍鱼肉,就像剁肉馅那样。”

    “哦~那这个简单,我有法儿干。”听是这么个简单的活,自己做精细吃食不行,但还是有一把子力气的,就挽了衣袖,开始“咚咚”地剁起鱼肉来。

    小溪站在旁边看了会儿,见婆婆干活还是有那么个样子,干的不错,也起劲儿。一切都有条不絮地进行着。

    感觉自己的衣袖被拉扯了下,小溪转头,边看见自家弟弟正嘟着嘴,一脸委屈地看着她,“姐~那我干啥呀?”

    小溪好笑,别人生怕有活干,乐得清闲,他倒好,还挣着要活儿干。就作怪地拧拧他的鼻子,没好气地说:“你放心吧,有你的活儿干,怎么会让你闲在一旁呐。”

    就找了两个盆和两把小刀,拉着陈玉彬出门了。

    因着冬天雨水少,也就断流了,渣子沉淀,这两个小水坑里的水也愈发显得干净了。

    “姐,来这儿干嘛?”陈玉彬不满地说。大冬天的,在屋里烤火不好,要出来,虽说这两天气温有升高一点点,那也还是冷啊。

    见他嘟着嘴,小溪就知道他不高兴了,没好气地说:“你不是要帮忙吗?”

    “那可以在屋里做呀?你看我的手……”陈玉彬举起自己的两只爪子,“到现在还是红的呐。”

    两只小爪子红通通的,很是可怜,这是刚才剖鱼给冻得。

    “我们洗的东西多,那弄水不是麻烦嘛……那你来弄山楂,我来洗。”说着就动手示范着去了个山楂核,然后把小刀递给陈玉彬,让他试试,见他干的有模有样的,小溪就放开手来。

    掏出几块姜,拿起另一把小刀,细细的刮去皮,在水坑里稍微洗一下,水确实是挺凉的,所以小溪加快动作,不会儿,就将几块姜刮皮清洗干净。

    又从空间掏出一大把葱择了,清洗干净,跟姜放一个盆里。

    这儿的葱是小葱,小溪他们这儿只种小葱,像陈婆婆他们就没见过大葱,连听都没听过。

    洗了葱,又掏出些红苕清洗。因着是空间出产,所以没有虫眼什么的,而且是用精神力起的红苕,所以也没什么挖坏的,全是整个整个,也就很好洗,不一会儿就洗了一满盆。

    小溪停手后,见陈玉彬已经弄了小半盆了,又赶忙拿起小刀帮着一起去山楂核。因为实在是太冻手了,所以两人的动作都很快,见快弄完了,小溪就放下小刀,开始清洗山楂。

    将山楂清洗完了,姐弟俩一人端了一个盆就赶紧回家了。放下盆,两人就凑到火堆旁,直烤到周身都热乎了才起身。

    就小溪他俩去水坑那儿洗东西的这小半会儿,陈爷爷已经把那二十来条大草鱼全都剖半去掉大鱼骨了,这会儿帮着陈婆婆剁鱼泥呐。

    肉丸子在小溪他们这儿叫圆子,这可是纯手工剁的,还有刀尖,这也是靠两只手两把刀剁出来的。以前的人家办酒席,那时候都是自己做,陈老爷子可没少让请去帮忙剁肉泥,所以这手艺不是吹的,刀速也快,手起刀落,不带走一片肉屑,只听得“得得得”的,很有节奏。

    小溪赶紧掏出盆底的葱,只要了葱白,和姜递给陈爷爷,让他也给剁成碎末。就拉着陈玉彬在桌边坐下,开始帮忙。

    因着家里的两把重刀在陈老爷子手里,用来剁鱼泥,一把平常用的菜刀在陈婆婆手里剁小鱼刺,而陈玉彬和小溪只有两把小刀,也剁不了,所以他俩改变策略,用小刀来刮鱼肉。……
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