鲫鱼每餐克。
健康功效：
鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的功效，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用。
营养成分：
每100克鲫鱼：热量91千卡、蛋白质17.4克、脂肪1.3克、碳水化合物2.5克、钙64毫克、铁1.2毫克、磷193毫克、钾290毫克、钠70.8毫克、铜0.08毫克。
选购要点：
一看：鱼体光滑、整洁、无病斑、无鱼鳞脱落。鱼体的粘液不能太多，否则可能会有病菌感染。
二看：鱼的眼睛略凸不下凹，眼球黑白分明不发浑。
健康贴士：
鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。
秋冬令时节食之最佳。
羊肉每餐30～50克。
健康提示：
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。
营养成分：
每100克羊肉：热量118千卡、蛋白质20.5克、脂肪3.9克、碳水化合物0.2克、钙9毫克、铁3.9毫克、磷196毫克、钾403毫克。
选购要点：
一看色泽：深红或淡红，有光泽，脂肪洁白和乳白。
二用指按：肉细而紧密，有弹性，指压后凹陷能立即恢复。
三用手摸：外表略干，不粘手。
健康贴士：
羊肉燥热，不宜多吃，建议每次食用50克左右。
绿豆每餐10～40克。
健康功效：
绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中的甘油三酯水解以达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
营养成分：
每100克绿豆：热量326千卡、蛋白质20.6克、脂肪1克、碳水化合物58.6克、膳食纤维5.2克、钙162毫克、铁22.8毫克。
选购要点：
一看形状：圆润，饱满，粒整，无霉烂、无虫口、无变质。
二看颜色：新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。
健康贴士：
如果是清热解毒，最好把豆子煮烂；如果只是想消暑，煮10分钟左右即可。
红豆每餐30～40克。
健康功效：
红豆有帮助排泄体内盐分、脂肪等废物的功效，瘦腿效果明显。红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。
营养成分：
每100克红豆：热量317千卡、蛋白质21.47克、脂肪1.3克、碳水化合物55.7克、膳食纤维7.7克、钙89毫克、铁6.5毫克
选购要点：
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的为上品。颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。
健康贴士：
产妇，新妈妈多吃红豆有催乳的功效。
虾皮每餐10～20克。
健康功效：
虾皮对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
营养成分：
每100克虾皮：热量153千卡、蛋白质30.7克、脂肪2.2克、碳水化合物2.5克、胆固醇428毫克、钙991毫克、铁6.7毫克。
选购要点：
一看：以色白明亮为好。如果色泽深黄、个体软碎不整，又无光泽，则质量欠佳。
二握：用手紧握一把虾皮，松开后能自动松开不结块，则表明干湿度适宜，质量上乘。
健康贴士：
虾皮最好不要与菠菜同食，因为虾皮中含有丰富的钙会与菠菜中的草酸形成草酸钙，影响人体对钙的吸收
甲鱼每餐克。
健康功效：
甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。
营养成分：
每100克甲鱼：热量197千卡、蛋白质16.5克、脂肪0.1克、碳水化合物1.6克、钙107毫克、铁1.4毫克、磷135毫克
选购要点：……
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