1、莲藕去皮，洗净，切块；红枣去核，洗净；桂圆肉洗净
2、猪腱肉洗净，切片；排骨洗净，斩件。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲沸后改用慢火煲2小时，下盐调味即可。
制作要点：煲汤一定要大火煮沸，小火慢熬。
健康提示：此汤适宜脾虚泄泻者食用。
瘦肉莲藕汤
材料：莲藕200克，红枣10粒，生地60克，猪瘦肉250克，盐适量。
步骤：
1、生地洗净；红枣去核，洗净；莲藕去节，擦洗干净，切成块。
2、猪瘦肉洗净，沥干水分，切块。
3、将上述材料一同放入沙煲内，加清水适量，煮沸后改用中小火煲2.5小时，加盐调味即可。
制作要点：煲汤一定要大火煮沸，小火慢熬。
健康提示：此汤具有生肌、止泻的功效。
莲藕乳鸽汤
材料：鲜藕500克，黑豆100克，红枣4粒，乳鸽1只，陈皮、盐各适量。
步骤：
1、先将黑豆放入铁锅中，干炒至豆衣裂开，再洗干净，晾干水。
2、将乳鸽清洗干净，去毛、内脏；莲藕、陈皮和红枣分别洗干净，莲藕切成厚片，红枣去核。
3、沙煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，改用中火煲3小时，加入少许盐调味即可。
制作要点：熬制汤，精盐要尽量少放，保持汤的原汁原味。
健康提示：此汤具有祛风解毒的功效。
鲜菇肉片汤
材料：鲜香菇150克，当归30克，肋条肉100克，植物油、鸡汤、湿淀粉、料酒、盐各适量，葱花、姜末少许。
步骤：
1、将香菇洗净，切片；将当归去杂、洗净，切片，放入洁净的纱布中，扎口；肋条肉洗净，切成薄片，放入碗中，加葱花、姜末、湿淀粉抓匀。
2、烧锅置火上，加植物油烧至六成热，倒入肉片，熘炒片刻，烹入料酒，加鸡汤和药袋，改用小火煨煮40分钟。
3、取出药袋，挤尽汁液，加香菇，继续用小火煨煮10分钟，加盐拌匀即成。
制作要点：干冬菇先泡发。
健康提示：当归可补血活血，润肠通便。
节瓜瘦肉汤
节瓜性味平和，具有清凉、解毒之功效，是一种深受消费者喜爱的保健蔬菜。jg.eps
原料：
节瓜500克，瘦猪肉200克，豆腐2块，芡实
调料：
蒜头、精盐少许。
做法：
1．猪肉切成厚片；蒜瓣去衣，取蒜子，用刀背轻轻拍烂，备用；节瓜刮去表皮，洗干净，切成块状，备用；豆腐洗净切厚块。
2．将芡实和蒜子放入瓦煲内，加入适量清水，先用大火煲至水滚，再改用中火煲2小时。
3．再放入节瓜、豆腐和瘦猪肉，煲1小时，加入少许精盐调味即可。
制作要点：瓜身多毛，有光泽的节瓜，才是新鲜的瓜。
健康提示：清热解毒
叶根猪骨汤
材料：猪脊骨500克，白背叶根100克，盐适量。
.步骤：
1、白背叶根浸泡，洗净。
.2、猪脊骨洗净，斩块，飞水。
.3、把适量清水煮沸后放入全部食材，大火煲滚后改小火煲1.5小时，加盐调味即可。
制作要点：白背叶根需要浸泡1小时。
健康提示：本汤具有舒肝利湿的功效。
芥菜咸蛋瘦肉汤
材料：猪瘦肉350克，芥菜500克，咸蛋1只，盐适量。
.步骤：
1、.猪瘦肉洗净，切片。
.2、芥菜洗净，切断；咸蛋去壳待用。
.3、把适量清水煮沸后放入全部食材，用大火煲滚后改小火煲1小时，加盐调味即可。
制作要点：芥菜有点苦味，煲之前可以先飞水。
健康提示：本汤具有化痰下气的功效。
狗肝菜瘦肉汤
材料：猪瘦肉500克，狗肝菜100克，薏米50克，蜜枣20克，盐适量。
..步骤：
1、狗肝菜洗净，浸泡半小时；薏米洗净，浸泡1小时；蜜枣洗净。……
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2、猪腱肉洗净，切片；排骨洗净，斩件。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲沸后改用慢火煲2小时，下盐调味即可。
制作要点：煲汤一定要大火煮沸，小火慢熬。
健康提示：此汤适宜脾虚泄泻者食用。
瘦肉莲藕汤
材料：莲藕200克，红枣10粒，生地60克，猪瘦肉250克，盐适量。
步骤：
1、生地洗净；红枣去核，洗净；莲藕去节，擦洗干净，切成块。
2、猪瘦肉洗净，沥干水分，切块。
3、将上述材料一同放入沙煲内，加清水适量，煮沸后改用中小火煲2.5小时，加盐调味即可。
制作要点：煲汤一定要大火煮沸，小火慢熬。
健康提示：此汤具有生肌、止泻的功效。
莲藕乳鸽汤
材料：鲜藕500克，黑豆100克，红枣4粒，乳鸽1只，陈皮、盐各适量。
步骤：
1、先将黑豆放入铁锅中，干炒至豆衣裂开，再洗干净，晾干水。
2、将乳鸽清洗干净，去毛、内脏；莲藕、陈皮和红枣分别洗干净，莲藕切成厚片，红枣去核。
3、沙煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，改用中火煲3小时，加入少许盐调味即可。
制作要点：熬制汤，精盐要尽量少放，保持汤的原汁原味。
健康提示：此汤具有祛风解毒的功效。
鲜菇肉片汤
材料：鲜香菇150克，当归30克，肋条肉100克，植物油、鸡汤、湿淀粉、料酒、盐各适量，葱花、姜末少许。
步骤：
1、将香菇洗净，切片；将当归去杂、洗净，切片，放入洁净的纱布中，扎口；肋条肉洗净，切成薄片，放入碗中，加葱花、姜末、湿淀粉抓匀。
2、烧锅置火上，加植物油烧至六成热，倒入肉片，熘炒片刻，烹入料酒，加鸡汤和药袋，改用小火煨煮40分钟。
3、取出药袋，挤尽汁液，加香菇，继续用小火煨煮10分钟，加盐拌匀即成。
制作要点：干冬菇先泡发。
健康提示：当归可补血活血，润肠通便。
节瓜瘦肉汤
节瓜性味平和，具有清凉、解毒之功效，是一种深受消费者喜爱的保健蔬菜。jg.eps
原料：
节瓜500克，瘦猪肉200克，豆腐2块，芡实
调料：
蒜头、精盐少许。
做法：
1．猪肉切成厚片；蒜瓣去衣，取蒜子，用刀背轻轻拍烂，备用；节瓜刮去表皮，洗干净，切成块状，备用；豆腐洗净切厚块。
2．将芡实和蒜子放入瓦煲内，加入适量清水，先用大火煲至水滚，再改用中火煲2小时。
3．再放入节瓜、豆腐和瘦猪肉，煲1小时，加入少许精盐调味即可。
制作要点：瓜身多毛，有光泽的节瓜，才是新鲜的瓜。
健康提示：清热解毒
叶根猪骨汤
材料：猪脊骨500克，白背叶根100克，盐适量。
.步骤：
1、白背叶根浸泡，洗净。
.2、猪脊骨洗净，斩块，飞水。
.3、把适量清水煮沸后放入全部食材，大火煲滚后改小火煲1.5小时，加盐调味即可。
制作要点：白背叶根需要浸泡1小时。
健康提示：本汤具有舒肝利湿的功效。
芥菜咸蛋瘦肉汤
材料：猪瘦肉350克，芥菜500克，咸蛋1只，盐适量。
.步骤：
1、.猪瘦肉洗净，切片。
.2、芥菜洗净，切断；咸蛋去壳待用。
.3、把适量清水煮沸后放入全部食材，用大火煲滚后改小火煲1小时，加盐调味即可。
制作要点：芥菜有点苦味，煲之前可以先飞水。
健康提示：本汤具有化痰下气的功效。
狗肝菜瘦肉汤
材料：猪瘦肉500克，狗肝菜100克，薏米50克，蜜枣20克，盐适量。
..步骤：
1、狗肝菜洗净，浸泡半小时；薏米洗净，浸泡1小时；蜜枣洗净。……
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