淮杞煲乳鸽汤
材料：淮山150克，乳鸽1只，猪瘦肉150克，枸杞20克，川贝母15克，姜、盐各适量。
步骤：
1、乳鸽宰杀，去毛、去内脏，处理干净；猪瘦肉洗净切块；淮山去皮切块；姜切片。
2、枸杞、川贝母用清水浸泡30分钟，洗净。
3、煲内放适量清水，煮沸后放入乳鸽、猪瘦肉、淮山、枸杞、川贝母、姜片，大火煲沸后改用小火煲2小时，加盐调味即可。
制作要点：鲜淮山切之前，先用清水加少许醋洗，减少黏液。
健康提示：此汤小便频数者可食用。
冬笋鸡汤
材料：冬笋、胡萝卜、香菇各50克，净土鸡1只，葱结、姜片、盐各适量。
步骤：
1、将土鸡洗净，放沙锅内加足量水，放葱结、姜片。
2、大火烧开，转小火煲1.5小时，中间用漏勺撇出浮沫。
3、1.5小时后，捞出葱姜，将冬笋、胡萝卜、香菇洗净，切块，放入汤煲，继续煲半小时，放少许盐即可。
制作要点：可根据自己的需要来掌控熬汤的时间长短。
健康提示：此汤能温中补脾。
绿豆芽猪血汤
材料：绿豆芽100克，猪血500克，韭菜80克，生姜2片，盐适量。
步骤：
1、韭菜择洗净，切成小段；绿豆芽洗净。
2、猪血洗净，切成块状。
3、锅中放水，煮沸后下韭菜、绿豆芽、姜片，放入猪血，慢火煮至猪血熟，加盐调味即可。
制作要点：猪血块切得稍微大一点，翻煮时不易搅碎。
健康提示：猪血有解毒清肠的功效。
银芽田鸡汤
材料：绿豆芽100克，田鸡500克，丝瓜300克，生姜3片，盐适量。
步骤：
1、田鸡去头、皮、内脏，洗净，斩件。
2、丝瓜刨去皮，洗净，切滚刀块；绿豆芽洗净。
3、将适量清水注入煲内煮沸，放入田鸡、丝瓜块，用中火煮25分钟，再放入绿豆芽，继续煮5分钟，下盐调味即可。
制作要点：可根据自己的需要来掌控熬汤的时间长短。
健康提示：丝瓜能保护皮肤、消除斑块。
清鲜蚬子汤
材料：绿豆芽150克，蚬子（鲜）250克，豆腐200克，冬瓜100克，食用油、酱油、盐各少许。
步骤：
1、将绿豆芽择洗干净，备用。
2、冬瓜去皮，洗净，切块；蚬子洗净，与冬瓜一起放入锅内，加清水适量，用大火煮沸后，改用小火煲半小时。
3、豆腐下油锅稍煎香，与绿豆芽一起放入冬瓜汤内，煮沸片刻，加入酱油、盐调味即成。
制作要点：煲汤一定要大火煮沸，小火慢熬。
健康提示：绿豆芽能清热解毒，利尿除湿。
丝瓜玉米汤
材料：玉米100克，丝瓜500克，虾皮15克，盐、葱花、姜末各适量。
步骤：
1、丝瓜刮去薄层外皮，洗净后切滚刀块。
2、玉米粒洗净，放入锅内，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮至玉米粒酥烂。
3、放入丝瓜块及虾皮，再加葱花、姜末、盐调味，以小火煨煮片刻即成。
制作要点：改小火煮玉米时，要将玉米煨煮至酥烂。
健康提示：丝瓜是不可多得的美容佳品。
桂圆菠萝汤
材料：菠萝肉块200克，桂圆肉100克，红枣50克，白糖、盐各适量。
步骤：
1、先将菠萝肉放在淡盐水中浸泡10分钟，红枣洗净去核。
2、将桂圆肉、菠萝肉、红枣一同入锅，加适量清水，旺火煮沸后改用小火煨1～2小时。
3、加入白糖调匀即成。
制作要点：菠萝放在淡盐水里浸泡30分钟，去掉咸味再食用。
健康提示：此汤有补心安神养血的功效。
莲藕猪腱汤
材料：莲藕250克，猪腱肉500克，排骨250克，桂圆肉、红枣各20克，盐适量。
步骤：
1、莲藕去皮，洗净，切块；红枣去核，洗净；桂圆肉洗净……
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