第二百四十五章 八喜套件

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    “对!将人生最喜庆的事用糕点表示出来,配合各位最精湛的手艺,做出一套集经济实惠,新颖独特为一体的糕点套盒,绝对前无古人后无来者!”

    蓝小雨再次微笑解释。

    不过这个所谓的八喜套件,其实就是蓝小雨拷贝现代的京八件。京八件几百年传承经久不衰,自有它独特的魅力与浓厚的文化底蕴,这是谁也不能否认的。所以她有理由相信,自己这次一定可以让思味斋翻身逆袭!

    “好!就按照小雨姑娘说的做!这一次,大家齐心合力,一定要给我们思味斋挣回荣光!”

    魏奇年听的心花怒放,这一次,他终于不必再灰头土脸的去参加糕点百花宴了!

    说做就做。接下来的几天,蓝小雨和田师傅以及其他糕点师傅全都投入了紧张的筹备工作。

    蓝小雨提议让所有的糕点师傅做出自己最拿手的糕点,然后再从其中挑选出最具代表性的八件来组成八喜套件。

    经过一轮又一轮的筛选评定,在四个糕点师傅加起来将近一百年做糕点的经验之下,八喜套件终于完美出炉了!

    这组糕点套件其中包括象征幸福的福字饼,象征高官厚禄的太师饼,象征长寿的寿桃饼,方形带有双“喜”字的喜字饼,象征财富的银锭饼,还有像一卷书的卷酥饼,以及谐音“吉庆有余”的鸡油饼和寓意年轻的夫妇早生贵子而且要有男有女花搭着生的枣花饼。

    而这些糕点均是以最常见的枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅,用油、水和面做皮,以皮包馅,烘烤而成。

    思味斋的糕点师傅,那手艺全都是炉火纯青,做这些糕点不在话下。不过因为是参加糕点百花宴,他们全都拿出十二分的精神来准备这八喜套件,没有一个人懈怠。

    这种精神再次让蓝小雨肯定自己没有帮错人,这些老师傅虽然有些跟不上时代潮流,可身上却有着金子一般的闪光品质。

    在八喜套件终于完成后,蓝小雨也终于结束了整天泡在糕点加工房忙碌的日子。魏奇年体恤蓝小雨辛苦,特地准她放一天假,工资照发。

    放工后,终于松了一口气的蓝小雨心情一好,拖着何景明和王天佑去买了一大块猪肉,准备回家剁馅包饺子吃。

    “姐姐,你怎么这么开心啊?”何景明拎着猪肉,跟在蓝小雨身后问道。

    这几天在铺子里几乎都见不到她的身影,也不知道她到底在干什么?不过如今蓝小雨在思味斋地位可不一般,因为他看到连老板魏奇年对蓝小雨说话都带着几分敬意呢!

    “当然开心啦!不用整天待在加工室,你们不知道,这几天我在里头待的都快吐了!”

    蓝小雨一脸心有余悸的拍了拍胸口,总算脱离苦海了!

    因为要细致研究八喜套件的具体品种样式,蓝小雨不得不跟其他糕点师傅一起长时间待在加工室,并且还得反复实验。

    糕点里全都是蜜馅,乍一闻香甜可口,让人垂涎欲滴,可是闻久了那还真是一种煎熬。

    现在只要在里头滞留两个小时以上,她就开始有反胃的感觉!

    想到这蓝小雨就忍不住汗颜,也不知那些糕点师傅是怎么坚持下来的?常年做糕点难道一点都不觉得腻吗?换做是她,一年她就受不了了!想想那些师傅们几十年如一日的待在加工房,她就佩服的五体投地!

    田师傅说的对,若没有对做糕点的热爱,那还真是坚持不下来。好在她只是帮忙,要真一辈子做糕点,那她干脆直接跳进护城河算了!

    “姐姐,如今你可是老板面前的红人了!”何景明不无羡慕的道。

    “你也不错啊!在包装室不是做的挺好?听说还升了管事?”蓝小雨看了看何景明笑着道。

    何景明挠了挠头道:“没有啦!就是老板觉得我做事认真,所以才让我分配包装室的打包工作!比起姐姐和天佑,我还差的远呢!”

    “景明,天佑是投机取巧,要不是他一张讨喜的脸蛋吸引那么多大姑娘小姑娘上门,他哪里能给店里带来这么多利润?老板之所以升他,不过是怕再有小姑娘为他打架罢了!”……
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