第三九一章 改进松雾茶-第2/3页

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    就算龙津深山里藏了几只老虎没死,过了十几年也老死了。他们死之前交配了,生小老虎了,小老虎再活个二十多年,也死了。

    小老虎没死之前再遇上,又生了小小老虎,小小老虎还剩几只,又能不能遇上?遇上了能不能生小小小老虎?

    能一直延续下来,几率太小了,而且还会近亲交配。

    “先不要管老虎了。”米嘉说,“我们来看茶叶。”

    米嘉带着程惜玉来到云雾茶母树下面,告诉她:“这个就是云雾茶的母树。”

    爬上树摘了几根茶针,拿下来给程惜玉,“这些就是茶叶。”

    程惜玉接过茶针,掰断了闻。又拿出一个水壶,把茶叶倒进去水壶里,关上盖子,使劲晃了两三分钟,打开盖子,茶叶已经泡出味道了。

    喝上一口,程惜玉皱着眉摇摇头。

    “松雾茶不是这么泡的。”妙清说。

    “我只是尝尝味道。”程惜玉说。

    她爬上树去,仔细看了看,爬下来说:“我明白了。”

    “就看这么一眼就明白了?”妙清问。

    “我想知道的基本都明白了。”程惜玉说,“平时你都在哪里炒茶呢?”

    “再后面。”妙清说。

    松雾观后面有个专门炒茶得地方,在省城那边是个砖土房,这边就直接搭了个大棚。

    大棚里面有土灶,上面架着一口大铁锅。这口锅油光锃亮,就是专门用来炒茶的,别的什么都不能干,煮水都不行。

    大棚旁边堆了一大堆干松枝,点起火来,烧得很旺,把锅烧透,然后慢慢等温度降下去。

    等锅上的热气小三的差不多了,妙清洒了一把松雾茶进去,用手抹平,不断的翻动。

    很快松雾茶散发出香味来,颜色也变得更加鲜艳。等到铁锅冷了,妙清就把松雾茶收集好,装在盘子里。

    “这就算炒制成功,可以储存十几年。”妙清说。

    “看起来和没炒之前变化不大。”孟若婷说。

    “因为原来水分就不多。”妙清说,“其实松雾茶不炒也可以,用来泡茶一样很好喝。不过炒制以后更香一些,而且能够放久一点。”

    “这种炒制方式并不合适。”程惜玉说。

    “不合适?”妙清不服气了,“你只看了一次就知道?我记得你以前是没有接触过松雾茶的吧?”

    “在京城的时候喝过几次,松云茶和松雾茶都喝过。”程惜玉说,“那些都是炒制过的吧?”

    “对,炒制过的。”妙清说。

    “炒制过程中我闻到了很浓的茶叶香气。”程惜玉说。

    “那是天然香气。”妙清说。

    “这些香气本来应该在泡茶的时候才散发出来。炒制的时候发出来,是一种浪费。”程惜玉说,“本来松云茶的味道比较淡,加上松针提取物以后,味道被掩盖了一些,风味更是不足。要是能够把这些香味留下来,可以改善松云茶的风味,让松云茶味道更好。”

    “说得轻巧!为了让口味更好,我们松雾观历代祖先什么方法都想过了。”妙清说。

    “松雾观历代祖先当然值得敬佩,不过他们想要改进的是松雾茶的味道吧。”程惜玉说。

    妙清迟疑了一下,这么说倒也没错。

    “松雾茶本身的味道是足够的,只要多煮一会儿,味道全部出来,几根松针就可以泡出一大壶松雾茶来。”程惜玉说,“然而松云茶不同。”

    松云茶是松雾茶的破产低配版,用松雾茶的茶叶切碎,拌上松针提取物,这么做出来的东西。

    一斤松雾茶可以配出五十斤的松云茶,光是松雾茶的味道当然不够,还得加上松针提取物。

    “那你说应该怎么炒?”妙清问。

    “我来试试。”程惜玉说。

    她又塞了一把松枝进土灶,点着了松枝,关上火门,只留下一丝缝隙让空气进入,维持着土灶火苗不灭。

    这样会产生一氧化碳,在密闭空间会让人中毒,但这儿四面通风,不用担心这个。

    锅里温度有些烫手,但还可以忍受,程惜玉撒了一把新鲜的松雾茶下去。因为温度不高,散发出来的味道比较小。

……
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