第23章 虾饺

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    李娘子见夏眠眠踟蹰的样子,皱了皱眉,“虾饺你会不会做?你要不会就说不会,要会就赶紧答应一声,磨叽什么呢?”

    说完她看夏眠眠一眼,以为她不知道周侧妃是谁,又出声解释道,“王爷身边除了李侧妃还有周侧妃和许侧妃,只是这两位侧妃娘娘喜静,春天时去庄子上住了,今天刚回来,所以你们不知道也是正常。这二位是周侧妃身边的大丫鬟,粉衣裳那个是荷衣,绿衣裳的是青青。”

    夏眠眠这会儿也反应过来,她那个便宜叔叔也是个厨子,会教她虾饺也是正常的。

    于是她赶紧点点头,对荷衣行了个福礼,“还请荷衣姐姐和青青姐姐稍等一会儿,虾饺做起来会有些费时间。”

    荷衣掩唇轻笑一声,“无妨,我和青青好长时间没吃过李娘子做的点心了,你做虾饺的时候我们正好可以缠着李娘子要些吃的。”

    李娘子伸手点了点荷衣的额头,“就该让周侧妃把你留在庄子上,每次一回来就上我这要吃的,真是小馋猫。”

    夏眠眠见状有些吃惊,她印象中的李娘子一直是不苟言笑的,即使面对王爷也并不谄媚,想不到和这个荷衣的关系倒还亲密。

    李娘子扭头看她一眼,见她还站着没动,不由皱了皱眉,“怎么?还要我手把手的教吗?”

    夏眠眠回过神,摇了摇头,匆匆行了个礼便告退了。

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    等她进了厨房,发现大厨房里的人乌泱泱的,余宁和凌薇也都在,凌薇见她回来了,赶紧凑上前来,“怎么样怎么样?鲤鱼买好了么?”

    夏眠眠点了点头,“在外面呢,李娘子说一会儿让你拿进来,这是要做什么呀?”

    凌薇八卦兮兮的凑到她耳边,小声道,“你肯定还不知道吧,原来王爷……”

    “这是在准备周侧妃和许侧妃两位娘娘的接风宴?”夏眠眠打断了凌薇的话。

    凌薇张大了嘴,惊讶道,“你怎么知道的?”

    夏眠眠回身往院子里指了指,这会儿还能看见荷衣和青青的背影。

    凌薇顺着她的手指方向看过去,恍然大悟,然后有些垂头丧气的,“真没意思,我还憋了半天想跟你分享这个大八卦呢。”

    夏眠眠抬手放在她肩上拍了拍,“好啦好啦,抓紧时间干活吧,刚才荷衣姐姐说周侧妃让我做一份虾饺送过去,我得赶紧弄了。”

    “周侧妃娘娘让你做虾饺?”凌薇惊呼起来,引得周围众人都看了过来。

    余宁站在一旁撇了撇嘴,她现在真有些相信夏眠眠来这儿就是为了学做菜,虽然她不太懂这种想法,但对夏眠眠的敌意莫名的小了许多,这会儿听凌薇的话,她甚至有些同情起夏眠眠来,肯定是周侧妃听说了七夕那天的事情,这是秋后算账来了。

    夏眠眠也顾不上多说,迅速洗了个手,开始准备做虾饺的食材。

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    应该是因为周侧妃她们回来的原因,厨房里买了不少活虾,不但个头大,而且个个都活蹦乱跳的,非常适合做虾饺。

    夏眠眠拿了个能沥水的竹篮放在一旁,手脚麻利地开始处理虾肉。

    她先取了一只,然后用大拇指从虾肚子边上的壳边上入手,顺着背部方向往里推,推到背以后又从背推回到虾尾巴的位置,保证虾身上的每个角落都不落下,然后她将虾尾巴摘掉,再轻轻拉开虾身子和头,虾肠就跟着头被带出来了,再洗干净放置在竹篮里备用。

    在等虾沥干的时候,夏眠眠取了一些肉质鲜美的猪五花,切成肉丁后用开水焯一下,去掉浮沫后捞出来,再用清水过凉,准备等一会儿把虾肉处理好后再加进去。

    凌薇一直在旁边默默看,看到这里忍不住小声问道,“眠眠,为什么要这样处理啊?我知道虾饺里应该加猪肉,但是焯水以后再过凉水是为了什么?”

    夏眠眠也不藏私,大大方方告诉她,“这样做的馅料会更加爽脆而且不油腻,一会儿虾肉沥好以后,其中一些剁成泥,另一些切成丁,再留一些在每一个虾饺中都放半只虾,味道也能更好一些。”

    她说着话,手中的活也没停,因为准备晚宴的缘故,胡萝卜、木耳和笋都有处理好的,她只需要拿过来切成丁即可,摸着手中的竹笋,夏眠眠忍不住有些感慨,这王府就是不一样,虽然已经是炎热的夏季了,但这笋却依旧鲜嫩,也不知道是怎么保存的。……
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