再次来到菜场，此时已过了抢购潮，蔬菜什么的基本没剩好货，都是人家挑剩下的，索性李亚东就把目标放在肉食上。市场采购的活干了不少年，每看到一样食材，脑子里总会不自觉的冒出几道菜，看到猪肉的那会儿，倒是灵光一现。
“同志，这里的二层肉，给我来一扇。”
“一扇？”卖猪肉的师傅楞了一下。
“对。”李亚东点点头，说着，还伸手示意了一下，“就从这里切，这一块我都要了。”
“额额……”师傅切完肉后过秤一称，足足四斤二两。
好在李亚东弄了个钱包，平时各种票据都是随身携带，这种常用票据是硬通货，比钱都好使，公司收账时不时会有人拿来抵钱，照收不误，所以他并缺。
提着肉来到卖家禽的摊位，原本想买只鸡，做道经典粤菜白斩鸡，却突然发现有鹅卖，一问用肉票一样能买，顿时喜出望外，挑了一只最小的，但也有五斤多重。
只是四个人吃饭，两道大菜完全足够了，又买了一些必要的配料后，李亚东驱车返回宫家。
走进大门时，宫老爷子朝他手上一瞄，就知道动了真格，不禁嘿嘿一笑，喊道：“小花啊，出来帮忙打下手。”
“诶，好嘞！”
李亚东嫌厨房太窄，干脆就搬了张桌子放在院子里，将鹅交给小花去拾掇，自己就开始磨刀霍霍，准备收拾猪肉。
一大块猪肉放在木质砧板上，李亚东手起刀落，先将整块猪肉切成一个四四方方的造型，然后哗啦一刀，使得肥瘦分离，将纯瘦肉放在一旁备用，砧板上只留下整块肥膘。
宫羽在旁边不留痕迹的观察着，李亚东嘴角不自觉的勾起一抹弧度，心想：小丫头片子，是时候让你见识真正的技术了。
只见他手腕一动，将锋利的菜刀横置，与砧板水平，然后用另一只手摁在肉的表面上，开始片肉。
片肉本不是什么稀奇事，难就难在他是整块脸盘大小的肥膘肉一起片，而且那厚度……撑死也就一毫米。
“不会弄破？”宫羽不由问道，她知道对方有意展示刀技，看得出来这家伙应该确实会做饭，但这样片下来如果不弄破，就未免有些恐怖了，这可比蓑衣黄瓜什么的，技术含量高多了。
李亚东没有搭话，专心干着自己的活。
不大会儿功夫，一张长宽约三十厘米左右、薄如蝉翼、隔着望过去都能看到人的猪肉片，被他顺手提起。
“这……”宫羽惊呆了，这是什么刀工，说是鬼斧神工都毫不为过。她毕竟是外行人，哪里亲眼见识过这等手段。
别说是她了，就连宫老爷子都一脸呆滞，问道：“小李子，这是什么菜啊，这么讲究？”
李亚东将肉片放进早就准备好的料酒中浸泡，拍拍手后，回道：“她不是喜欢粤菜吗，那我就给她做道顶级粤菜，野鸡卷。”
野鸡卷是顺德菜里的代表作，对于刀工的要求不是一般的苛刻，没在刀案上摸爬滚打几年的大师傅，根本不敢下手。
宫羽所想不错，李亚东之所以做这道菜，确实是为了秀刀工，而且确实收到了意料之中的效果。
“不知道宫小姐，在国外有吃过这道菜吗？”
本章完
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“同志，这里的二层肉，给我来一扇。”
“一扇？”卖猪肉的师傅楞了一下。
“对。”李亚东点点头，说着，还伸手示意了一下，“就从这里切，这一块我都要了。”
“额额……”师傅切完肉后过秤一称，足足四斤二两。
好在李亚东弄了个钱包，平时各种票据都是随身携带，这种常用票据是硬通货，比钱都好使，公司收账时不时会有人拿来抵钱，照收不误，所以他并缺。
提着肉来到卖家禽的摊位，原本想买只鸡，做道经典粤菜白斩鸡，却突然发现有鹅卖，一问用肉票一样能买，顿时喜出望外，挑了一只最小的，但也有五斤多重。
只是四个人吃饭，两道大菜完全足够了，又买了一些必要的配料后，李亚东驱车返回宫家。
走进大门时，宫老爷子朝他手上一瞄，就知道动了真格，不禁嘿嘿一笑，喊道：“小花啊，出来帮忙打下手。”
“诶，好嘞！”
李亚东嫌厨房太窄，干脆就搬了张桌子放在院子里，将鹅交给小花去拾掇，自己就开始磨刀霍霍，准备收拾猪肉。
一大块猪肉放在木质砧板上，李亚东手起刀落，先将整块猪肉切成一个四四方方的造型，然后哗啦一刀，使得肥瘦分离，将纯瘦肉放在一旁备用，砧板上只留下整块肥膘。
宫羽在旁边不留痕迹的观察着，李亚东嘴角不自觉的勾起一抹弧度，心想：小丫头片子，是时候让你见识真正的技术了。
只见他手腕一动，将锋利的菜刀横置，与砧板水平，然后用另一只手摁在肉的表面上，开始片肉。
片肉本不是什么稀奇事，难就难在他是整块脸盘大小的肥膘肉一起片，而且那厚度……撑死也就一毫米。
“不会弄破？”宫羽不由问道，她知道对方有意展示刀技，看得出来这家伙应该确实会做饭，但这样片下来如果不弄破，就未免有些恐怖了，这可比蓑衣黄瓜什么的，技术含量高多了。
李亚东没有搭话，专心干着自己的活。
不大会儿功夫，一张长宽约三十厘米左右、薄如蝉翼、隔着望过去都能看到人的猪肉片，被他顺手提起。
“这……”宫羽惊呆了，这是什么刀工，说是鬼斧神工都毫不为过。她毕竟是外行人，哪里亲眼见识过这等手段。
别说是她了，就连宫老爷子都一脸呆滞，问道：“小李子，这是什么菜啊，这么讲究？”
李亚东将肉片放进早就准备好的料酒中浸泡，拍拍手后，回道：“她不是喜欢粤菜吗，那我就给她做道顶级粤菜，野鸡卷。”
野鸡卷是顺德菜里的代表作，对于刀工的要求不是一般的苛刻，没在刀案上摸爬滚打几年的大师傅，根本不敢下手。
宫羽所想不错，李亚东之所以做这道菜，确实是为了秀刀工，而且确实收到了意料之中的效果。
“不知道宫小姐，在国外有吃过这道菜吗？”
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