第三十一章 美人美食

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    “周叔?”一名从窗口递菜的厨娘,见到周叔走到了后厨处,她脸上多了一份惊喜之色。

    而周叔笑语道:“快给我开门,我有事。”原来锁扣是设计在里面的,这也是为了防止让有客人擅自闯入这里。

    “哎,这就来。”

    “吱呀——!”

    只见楚乔乔他们面前的圆木门就被打开了,映入眼帘的是,排布整齐灶台、平齐的大锅,俨然是规划的井然有序。

    “哇,这就是大酒楼的后厨吗?真的超级棒也。”楚乔乔看瞎了眼,萌软大的双眼直钩钩盯着这整齐的后厨布置。

    豪华的布置,宛如在现代,只是这些器材不同罢了。在楚乔乔身旁的周叔,不禁上扬了嘴角的笑靥,温柔说着:“如何,音娘看得满意否?”

    “满意!你们醉霄楼的配置还真是奢侈、高端大气上档次。”楚乔乔毫不吝啬去赞扬周叔的酒楼。毕竟老字号的酒楼,没有点特色和雄厚背景,是撑不起来了。

    现在他们也到了后厨,也该正是了,周叔吆喝一句:“老马、老何都过来一下。”他朝着前面炒制菜品的两个胖大叔喊到。

    老马和老何,可是他们醉霄楼的主力厨师。这会瞧见周叔的叫喊,他们也各自放下了手中的铁勺,并指换了身旁的学徒来帮忙。

    “哎,周主今儿怎么来后厨了呢?要亲自点名菜品吗?”老马圆胖的身躯,晃悠悠和稍微瘦一些的老何挤了上来。

    虽说看他们有着宽厚、肥胖的身躯,但他们手臂上的肌肉还是有的。不然颠勺、端锅之类的重活,他们是驾驭不了的。

    楚乔乔见他们同周叔的关系不错,也笑着道:“因为今儿周叔买了新菜谱呢。”

    “菜谱?这两位又是谁?”

    两位胖胖的厨师惊讶看向了周叔身旁的两个孩子,刚才对着他们说话那小女娃,被一个七八岁的男孩抱着。

    而她一双剪秋水瞳清凉明净,灿若繁星,清单如墨,肤若凝脂,唇若浅樱,精雕细琢的宛若遗失在世间的珍宝。

    这气质,宛如是皇家贵女。

    “她..”

    “我就是要教授你们新菜品的人。”轻启浅唇,声声话语不失霸气。

    原本周叔打算介绍的时候,却是让楚乔乔开口。听她这话落下,脸上同两个厨子的表情几乎是一样的,不过他也进一步确定了她的话:“确实是她,你们两个不用质疑。”

    “那你的菜品叫什么呢?”主掌醉霄楼的大厨老马上前问了一句。在这里烧制菜已经有三十几年,他自然而然对整个醉霄楼的菜谱有着很高的话语权。

    这一点,楚乔乔还是明白的。一个酒楼的菜谱,很大程度是取决于主厨的选择。但这也不是让她胆怯的事情,“这菜品叫花样式凉拌。”

    “周叔你把凉拌配方递给两位主厨吧,可以的话,让他们同我一起制作凉拌。”楚乔乔从二哥怀里下来,极为认真对着周叔道。

    虽说他们现在是有她的凉拌配方,但这凉拌可不是只要看了配方就能制作出和最佳比例一样。还是要靠着悟性和熟练之人的指点。

    “那成,你们两个看一下吧,试着看怎么制作。音娘说这配方可以搭配很多的菜。”周叔对着他们说到。

    很快厨房就腾出了一块小地方,让他们制作新菜品。而前厅叫的菜,也交给了那些学徒和打杂的人去炒制。而他们似乎不担心学徒的制作菜品与主厨制作的有差别,楚乔乔其实根本不知道,能在醉霄楼当厨子的要求有多高,不会几招菜品是进不来的。

    “二哥,你帮我把黄瓜、土豆和菜心都帮忙清洗下,我去制作调味料。”楚乔乔说着,便卷起了两个长袖子,一双白嫩粉的玉手露了出来,硬是看傻了她二哥,“音娘,女孩子怎么能乱来,给我放下来。”二哥不满说着。

    古代还是很重视保守的,楚乔乔差一点忘记了这里不是自家,不禁对着她二哥吐了吐一个软舌,“好吧好吧,我会注意下的。”

    这醉霄楼后厨的材料还是很充足的,但对于调味料的运用,他们还是与现代差别甚远,楚乔乔直接站在高板凳上,用起了灶台上面的调味料:糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、菜籽油。……
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