第41章 合作

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    “我也相信!”李御厨随之点头:“如林大人这般堪称厨艺宗师的存在,不可能拿自己的名头开玩笑。”

    冯御厨左看右看,最终只能苦笑:“林大人,请继续说。”

    “是这样。”林子凡轻笑道:“宫里的调料,乃至我们整个大唐的调料都太单一了,我曾在一本厨艺古籍上,见过诸多味道极美、特色鲜明的调料,我们都没有。”

    “所以,我想与各位一同开发各种调料,将那些调料找出来,或是调配出来!”

    “孜然?”霍思思一愣,想到林子凡提过没有灵魂的烤肉:“是叫孜然吧?你说过,没有孜然的烤肉没有灵魂?”

    “的确,孜然也是调料之一,与烤肉是绝配!”

    “与烤肉绝配?”李御厨来了兴致,她便是主攻肉食,不由问道:“比烤肉粉还好吗?”

    “没法比,可以用天壤之别来形容。”林子凡摇头一笑。所谓的烤肉粉,其实就是将盐等调料混合在一起的混合粉末状调料。

    在地球烤肉,也要放各种调料,但孜然……却必不可少!

    “这样的话,我倒是很有兴趣。”李御厨虽然将信将疑,但想到林子凡的厨艺,倒也不由颇为兴奋。

    “我我我,我也要参加,但是我们应该怎么做?”霍思思欢快的像一只小鸟。

    “不嫌弃的话,林大人请算我一个。”冯御厨低头了。

    虽然她颇为高傲,但事实摆在眼前,由不得她不服!更何况,她原本是最好的御厨,可如果真有林子凡所说的那种调料,只怕她第一御厨的名头很快就会不保。

    与其死要面子,还不如加入其中……

    “欢迎。”林子凡微微一笑。

    虽然之前被怼有些不爽,但冯御厨脸都被打肿了,他若是再计较下去,也未免太小心眼儿了些,不是男子汉所为。

    “那我们要怎么做?”霍思思很是兴奋。

    “很简单,但却不一定会很顺利。”林子凡将自己早已准备好的想法说出。

    “首先我需要确认一下,御膳房的食材和调料,应该是从全国各地供应而来吧?”

    “调料的确是,但食材并不是。”冯御厨摇头道:“这些食材,全国各地都能种植,不需要耗费人力物力从外地运过来,长安之内便能有现成的。”

    “够了!”林子凡笑道:“既然调料是从外地运来的,那么外地必然有几位能说的上话的人,对吧?”

    “那是自然!”霍思思连连点头:“我们三人都有各自的特有调料,而掌握调料的多少,也是一位厨师的底蕴!”

    “虽然平日里,我们的材料可以通用,但事实上,特有材料的制作之法,只有我们自己知道!”

    “原来如此!”林子凡恍然。

    这才明白,大唐调料如此稀少的原因,很可能就如同华夏逐渐失传的武术一般,大家都藏着掖着不愿告诉他人,久而久之,也就越来越少……

    “我的想法是,山位御厨都通过自己的渠道,让他们为我们收集一些东西,最后,再由我们来判断,是否适合做调料。”

    “这样?”李御厨皱眉:“这种事,其实我们一直都在做,但进展很慢,有时候几年都未必能发现一种新调料。”

    “不一样。”林子凡笑了。

    能一样吗?至少冯御厨的调料林子凡闻过,味道都很怪,大多都是各种各样的香味调料,但却不如十三香、八角等香料的味道好,反而有些怪。

    至于其他酸甜苦辣麻……甜倒是有,其他却连相似的都没有。

    而林子凡除了陕菜之外,还精通川菜,众所周知,传菜主打麻辣,但传菜同样博大精深,其中涉及的调料和味道,令人想想都口水直流……

    “我所研究的调料方向,跟你们不同,如果你们相信我,咱们就一起合作。”

    “而为了表示谢意,我可以将方才制作金边白菜的烹饪之法教给你们!”

    “真的可以吗?”霍思思瞪大了双眼:“就是那个,锅里一直冒火的烹饪方法?”

    “没错,就是那个锅里一直冒火的烹饪方法,花打四门!”林子凡微微一笑:“学会这门手艺,不单单只能做金边白菜,还有许多菜,必须使用花打四门,才能做到完美!”……
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