第80章 出酒

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    倾诉和倾听,夏至认为自己更倾向于后者,可是当倾听到的信息量越来越多的时候,就形成了大大小小的负担,特别是那些不能无视消化掉的内容,一直闷在肚子里的话简直煎熬。更惨的是,夏至现在承受着生理和心理上的双重煎熬。脑子一通乱糟糟,肉体被舞蹈先生安宁各种摧残,下腰劈叉这种级别的撕扯让她再次见识到了炼狱的可怕之处,深深后悔当初为何自己要想出学跳舞来折磨自己。

    【夏至,酿酒作坊去不去?今天应该出酒了。】陈欢出现,微微歪头看着下腰的夏至。

    【去!】夏至这句几乎是喊出来的,愿望迫切程度可想而知,结果一口气没憋住,狼狈的后背着地,瘫成一滩烂泥。

    【安宁先生,那我先把夏至借走了。】陈欢还特意跟先生打了声招呼。

    安宁难得露出笑脸,语气温和,【陈欢少爷亲自来接人,没有不放的道理。只是别太宠着她了,不然我这先生也不好做。】先是陈恒又是陈欢,天天这么半途早退的,她要怎么教嘛。

    【先生说的是。】陈欢模棱两可的回答。安宁也不恼,知道今天是没下文了,收拾了东西离开。

    夏至拖着酸痛的身躯和陈欢前去酿酒作坊。初次尝试酿酒总算要出酒了,兴奋稍微盖过肉体的酸楚,但随之涌现出来的,是开诚布公还是隐瞒不说的矛盾。陶芊芊对陈欢而言是远在天边的白月光,如果她知道陶芊芊记忆出错才认错了英雄,三人的关系会有怎样的发展呢?

    【你干嘛了,一副心神不宁的样子?】陈欢看出她的忐忑,出言问道。

    【没,就是学跳舞比想象中的要恐怖。而且还担心,万一酒没酿出来,酿出了醋怎么办?】夏至随便扯了个借口带过。

    【唔……那我也要珍藏起来当做纪念,逢年过节的时候取出一勺来蘸饺子吃。】陈欢一贯的乐观态度。不过这当然是玩笑了,一心想要酿酒却得了醋,怎么想都不是啥好事。

    两人走进酿酒作坊的大门。张老头早早的就在杂物房里烫酒吃菜了,不知是从谁那得了二两猪头肉,切成薄片就酒,一个人也吃的津津有味。

    【前辈。】陈欢这人礼仪周到,先来师傅这报道。

    【来了,过去看看吧。】张老头抬头看了两人一眼,把下酒菜盖了,站起身来直接往发酵室走。

    发酵室的温度比外面高一些,有利于酒精的发酵生成。陈欢把陶坛搬出来光亮一些的桌上,手脚麻利的把密封覆盖物一层层去掉,拔出最后的软塞。一股醇厚的酒香味立刻散发出来,捣出的坑里有大量酒液。张老头用干净的竹片挑出一些,用舌尖试了下味道,【嗯,不坏。】

    不坏?这是什么评价?看张老头的表情似乎不甚满意,就像是看到学生的刚及格的卷子一样。

    【这就是成酒了?】夏至完全的门外汉提问,发酵出来的液体的确有酒香味,但是渗出的液体并不多,才刚占到饭坑

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    的三分之一的位置。那么多的粮食只换来这么点酒,比粒粒皆辛苦更要珍惜了。

    【还不算,接下来可以加水发酵了。比例大概是1比15左右,水温控制在体温稍低,然后搅拌封存。】张老头给出的步骤比之前的笼统好多了,起码夏至也能大概听懂接下来具体该做些什么了。

    【要转液态发酵了吗?】陈欢问道,看来跟刚开始的计划有所出入。

    【一开始浸泡生米时间不足,没有完全祛除杂味。拌料之后糖化时间不够就封存,会影响出酒的口味,补救的方法只能转到液态发酵了。】张老头说的头头是道的样子,夏至听的云里雾里,早已神游九天了。

    陈欢像个乖巧认真的学生,听着张老头指出之前所做的不足之处,虚心的接受指点,又详细的追问了关于用水注意和搅拌手法等细节,这才表示明白接下来该干嘛了。……
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