“没问题啊！”李泽笑道。
“太好了！”方瑶跟青对视一笑。
“给你们带铁锅，就是想传授你们如何用铁锅做饭材！”
“不过今太晚了，明早上吃过饭，我再教你们！”
“好的！”
李泽打了个饱嗝，起身就往外走去，见她们还没动静，便道：“还愣着干啥，都回屋休息啊！”
李泽倒没有马上回屋睡觉，而是带着孙凌雪和孙语彤，来到聚义堂。
一路上孙凌雪不停地问：“，你还会做多少菜啊？”
在椅子上舒服地坐下后，李泽才道：“我会的可多了，不过咱们这里食材不多，发挥不出来啊！”
孙凌雪嗤之以鼻道：“是你不会吧？”
李泽笑道：“激将法没有用的！”
孙语彤打断两人，问道：“，村里的饭堂做饭的婆娘，你怎么没教她们这样做菜啊？”
“这不是忙完了吗？回去就教她们这样做菜，不过这样做菜，得有油才行，村里也没有猪油啊！”
毕竟这时候乡下农民饭都吃不饱，哪有钱买猪肉炼油，平时都水煮菜，最多放点粗盐豆豉调味。
“这个确实难办，胡麻油能用吗？”孙语彤想了下，又问道。
“可以啊，只要是能吃的油，不管是羊油，猪油，还是胡麻油，都可以炒菜用！”
孙语彤高胸道：“胡麻油不贵，可以买一些炒菜用，过个十半月，改善下大家的伙食！”
“不错，等回到村里，你来安排吧，明我教你们如何炒菜！”
三人又聊了一会儿，才各自回屋休息去了。
亮后，吃过早饭，孙凌雪带着护卫队的队员去训练了。
孙语彤跟李泽一起在山寨里闲逛，查看山寨的布局。
午时正，李泽到灶房，准备给方瑶青等人，传授炒材技巧。
孙语彤和孙凌雪也过来学习炒菜了。
李泽见人都到齐了，便开始讲解如何炒菜。
今中午做饭的婆娘们，已经清洗好了蔬菜，葱蒜也准备好了。
李泽先是把葱蒜切好，“炒菜要想好吃，除了油盐，这些配菜也很关键，葱姜蒜，都要提前切好，大根据个人喜好来就行！”
“食材和配菜准备好了，就可以起锅烧油了！”
李泽把昨没用完的猪油拿过来，铲了两三铲猪油到铁锅里。
“这炒菜一定要把锅烧热了，再放油，猪油羊油，或者胡麻油都可以！”
把葱姜蒜放到热油里，李泽讲解到：“油烧热冒烟了，就把这些配菜放到锅里，用热油煎炸出香味。”
“喜欢吃麻辣的，还可以放入胡椒、花椒等榨出香味！”
“豆豉最好也用热油炸出香味”，李泽又加入豆豉翻炒起来。
“现在这些配菜都炒出香味了，就可以放入食材了！”
李泽把清洗并切好的蔬菜，倒入铁锅里，“刺啦”一声，蔬菜就被热油激发出了香味。
翻炒了一会儿，等蔬菜断生后，李泽加入粗盐调味。
“盐可以等蔬菜断生后再加，如果是炒肉，可以先加盐，不过也不用拘束，什么时候放盐都行！”
又翻炒了一会儿，这锅菜就做好了。
李泽放下铲子，拍拍手道：“炒菜其实很简单，想要做的好吃，多做就行了。”……
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