溜肝尖这道菜，最考验一个厨师对火候的掌控能力。
因为，生猪肝对火候的要求太严苛了，火候稍有欠缺，就会造成肝尖当中夹生，并且咬下一口会有血水渗出。
但是，如果火候稍过了那么一丁点儿，肝尖就会变得发柴发硬，口感粗糙。
只有把火候精确地把控到一个非常精妙的点，少零点一秒就会生，多零点一秒就会老，只有处在这个不多不少的关键点上出锅，才能让肝尖滑嫩鲜香，口感细腻。
十个大厨里面，能有一个把这道看似非常普通的溜肝尖给做好，就已经是非常难得了。
沈百秋把生猪切片，切得每一片都如同拿着卡尺量过一样，厚薄完全一致。
没错，这道菜除了对厨师的火候要求较高，对刀工也有非常高的要求，如果切片不匀，溜制的时候就会出现薄的已经老了，厚的还有些夹生。
他把食材准备好之后，这才开始架锅烹制溜肝尖。
片刻工夫，再次香飘满屋。
在场的人，再次被勾起了馋虫，垂涎欲滴。
沈百秋利索地把这道菜做好装盘，然后拿上两双筷子，亲自端到牛井花面前。
“牛总，也许你不记得我了，但是我今天做的这道溜肝尖，拥有特殊功效，就算是城府再深的老江湖，敢尝一口我这道菜，都能让他乖乖地把心里的秘密如实地说出来。牛总，你敢尝吗？”
沈百秋按照穆辰东事前交待给他的台词，对牛井花说道。
“呵，真是可笑，这世上怎么可能会有这么神奇的菜，你还是端去捉弄别人好了。”牛井花担心菜里有毒，毕竟她给沈百秋下过毒。
“真有这么神奇？”穆辰东在一旁故做惊讶地道。
“没错，不信的话，你也可以尝一尝。”沈百秋配合着穆辰东，淡定地说道。
“好，我先尝尝。”
穆辰东说着，从沈百秋手里接过一双筷子，然后夹了一片肝尖放进口中，细细品尝。
“哇哦，好滑嫩的肝尖，简直堪比人生当中第一次吻到初恋女孩儿的舌头，那么的软嫩爽滑，好吃极了！”穆辰东夸张地惊叹道，然后又连续夹了几筷子，当众大快朵颐。
其他人眼巴巴地望着穆辰东，看到他吃得那么香，又听他说得那么诱人，很多人都馋得直流口水了。
“现在可以告诉我，你有什么特别的秘密了。”沈百秋装模作样地对穆辰东说道。
“我有一个非常难以启齿的秘密，因为我这个人，特别喜欢金钱和美女，所以经常梦想自己能穿越回古代做个风/流/快/活的皇帝，后宫佳丽三千，国库里金银堆积如山。”穆辰东一本正经地说道。
他这一席话，引得现场一片笑声。
“当然，像牛总这样如狼似虎的女人，我还是躲远一点儿好了，我还像多活几年。”穆辰东调侃道。
哈哈哈……
现场的爆笑声一浪高过一浪。
牛井花的脸都绿了，恨得咬牙切齿。
穆辰东看到时机已经成熟，立刻在超级厨王系统里购买了三十分钟的迷心术，然后默默地对牛井花发号施令，让她吃掉盘子里剩下的溜肝尖。
牛井花果然主动拿了一双筷子，直接从沈百秋手里接着盘子，站在那里，自己端着把那盘溜肝尖给一片不剩地吃完了。
“嗯，真好吃，确实比我们的赵师傅做得好。”牛井花说完这句话，自己都懵了，怎么会脑子进水当众说出这种话，这不是自己打自己脸吗？
她哪里知道，她已经被穆辰东用迷心术控制了。
“牛总，现在可以告诉大家，你有什么秘密了。”沈百秋看到穆辰东的眼神示意，立刻认真地向牛井花说道。
“我有什么秘密，你应该最清楚啊！”牛井花说道。
“我当然清楚，但是其他人不清楚啊！”沈百秋说道。
“我最大的秘密，就是我掘的第一桶金，背负着巨大的道德压力，。当时我租了几间偏僻的门面，然后拉了几家幼儿园和两家公司做为客户，开始给他们配送午餐。但做了一段时间我才发现，我们的订价有些低了，虽然挤走了同行，但是我们很难赚到钱。于是，我开始使用更廉价的地沟油，后来又接触了更多的供应商，开始偷偷地采购国外走私进来的‘僵尸肉’，或者是非常便宜的病死猪肉和槽头肉等等食材，把成本大幅度地降下来，我才开始赚钱。”……
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