第二天傍晚，顺心斋一个小包间里。
铜锅涮肉在炭火上冒着热气，一屋子飘香。
桌子上，围着铜锅摆着一溜儿盛着各种肉的盘碟。
陆时算了算，这顿饭估计抵自己在面包店打半个月工了。
“阿松伯，就咱两个人，哪儿吃得完这么多？”
“吃得完，你一个大小伙子，多吃点。”阿松伯往他的碗里捞了一大漏勺的肉，
“这是口外大尾巴绵羊的后腿肉，这个季节尤其劲道鲜美，是铜锅涮肉的首选，快尝尝。”
陆时拿起筷子夹了一口，果然肥嫩腴润，膻味全无，确实美味。
“配上顺心斋特制的蘸料，简直一绝！”阿松伯吃得满嘴流油，
“涮肉最讲究新鲜的食材，这里的肉都是现切即食的，稍微放久一点儿，肉质就会发酸，口感就不佳了。”
“好吃是好吃，就是点的太多了。”
陆时望着满桌的菜，想想都肉疼。
“不多不多，我年轻的时候，一个人能吃上两三斤呢。”阿松伯笑道，
“想当年，有一段时间，我就好这口儿，天天来吃，还差点儿把这家顺心斋给盘下来了。”
“噗……咳咳。”
陆时被呛了一下，淡定地抽了一张纸巾，若无其事地擦了擦嘴角。
话说，这老头儿爱吹牛、爱装有钱人的毛病，是怎么给惯出来的？
“这顺心斋的老掌柜姓汤，”阿松伯说的有模有样的，
“当年是逃荒来到这里的，差点儿没饿死。我刚认识他那会儿，他才二十岁出头呢，每天天没亮就挑着扁担、挂着板凳出摊卖羊下水，不到半夜不收摊，那真是豁出命去讨生活啊。”
“后来他讨了媳妇，生了娃，那娃就是睡在货担箩筐里长大的。”
阿松伯记得，当年他蹲在板凳上吃羊下水，那小娃就站在旁边，直勾勾地盯着他看，看得他不好意思了，就喂小娃一口。
为这事儿，小娃没少挨他老子的骂。
“小娃长大一些后，就跟着他老子出摊，父子俩起早摸黑地，好不容易攒了一些银子，搭起了小棚，除了卖羊下水，也开始卖羊肉了。”
“再然后，父子俩在小棚旁边盖了个小楼，就是今天顺心斋的雏形，老掌柜老了，干不动了，儿子就接了衣钵，成为新的汤掌柜。”
阿松伯笑了笑，然后又叹了一口气。
“可是，天不遂人愿，好日子没过多久，战乱又起。那年头老百姓的日子都不好过，汤掌柜实在没办法了，瞒着他爹，要把整个顺心斋卖给我。”
“他爹不知在哪儿听到的消息，气得从病榻上爬起来，八十多岁的人了，拄着拐杖踉踉跄跄地来了，差点儿没把他儿子敲死……”
“好在，后来，顺心斋还是艰难地挺了过来。”
阿松伯端起茶托，用杯盖拨了拨最上面的茶叶。
许是盯着茶叶在杯子里旋转得久了，他有些晃神。
这具体是什么年月的事儿来着？
好像很久远了，久远到除了他以外，再也没有人记得了……
是啊，当年的汤老爷子和掌柜的，老早就没了啊……
……
“笃笃～”
有人敲了敲门，然后进来一个拿着大茶壶的服务员，笑吟吟道：“给您换茶嘞。”……
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