第74话 初尝菜品

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    艾迪本打算看完郑轲对食材的初加工,就返回餐厅,然而,当郑轲表现出精湛的刀工后,强烈的好奇心促使他继续留在厨房他有些在意,面前的小厨师,究竟能烹制出什么样的华夏菜。

    锅中的热油冒出了轻微的烟气。以艾迪的眼力,锅中的热油应该在五成热左右。

    郑轲拿起瓷盆,轻轻将鸡肉下入锅中,鸡块渐渐沉入。

    随着温度的升高,鸡块渐渐上浮,鸡肉也在热油的作用下,收缩鸡皮。

    拿着铁勺在锅中不停划散鸡肉的郑轲,看到鸡皮收缩之后,又将切好的笋片,轻轻下入油锅中,稍微浸炸,便掂起炒锅,连同热油一起,倒入汤盆中。

    沥去热油之后,郑轲便将漏勺上的鸡块和笋片放入餐盘中,另取一部分热油,加入锅中,开始调配芡汁。

    浓香的味道从锅中逸出,很快充满了厨房。

    正在烹制料理的厨师们,纷纷回过头看向郑轲,都在惊讶,是什么让味道变得如此浓郁。

    阿布索伦更是一脸错愕,郑轲正在烹制的这个菜品,要比上午的更加出色,香浓的味道让人无法自拔。

    在不知不觉间,阿布索伦的口水流到嘴角,他艰难地把口水咽进了肚里。

    艾迪眉头微皱,二话不说,转身走出了厨房。

    沉浸在美食中的罗蒙看到艾迪从他的面前经过,不明所以,但也转身跟着艾迪,来到餐厅。

    “喂,你怎么了?”罗蒙拉了把椅子坐下,不解地看着面前的艾迪。

    “没什么。”艾迪挫了一下手,叫来一侧的服务员,要了一杯咖啡。

    “那你为什么出来?”罗蒙不解道。

    “等。”艾迪简单的说道。

    “等?等什么?”

    “等那个少年,把料理做出来。”艾迪轻声说道,“刚刚已经把大致的过程看了一遍,对于他的厨艺,我想我们都有自己的见解,接下来,就等他把菜品端上来了。”

    罗蒙听到艾迪的话,在不经意间露出了微笑。

    他太了解这个老朋友了,当他这么说的时候,也就意味着,他对这道菜品非常期待。

    美好的事物,要慢慢揭开它的真面目,才是最好的。

    “你在笑什么?”艾迪皱着眉头,看了一眼罗蒙。

    罗蒙连连摇头,“没……你看错了。”

    两个人出来的时候,郑轲的菜品就已经快做完了,所以,也没有等待太久,服务员便把菜品端了上来。

    两双筷子、两副刀叉,以及一盘足量的鸡肉。

    鸡肉在沾过淀粉之后,放入油锅中浸炸,再与芡汁一起翻炒,发出了诱人的光泽,浓郁的芡汁紧紧包裹着鸡块。浓香的味道,随着蒸气上逸,让人垂涎欲滴。

    艾迪拿起了筷子,夹起一块鸡肉。罗蒙经过昨天的教训,没有拿起筷子,而是用餐叉叉起了一块鸡块,送入口中咀嚼。

    鲜美的肉汁,从鸡肉中逸出,随着咀嚼,在口中肆意流淌,最终进入到罗蒙的味蕾,并沿着味蕾进入了咽喉。浓香的鸡肉,在口中渐渐散开,渗透到每个细胞,使这些细胞重新充满了力量,疲惫也随之消散。

    罗蒙眯着眼睛,微微抬起头,他的大脑,完全被这道菜品所占据。

    细嫩的鸡肉,几乎不需要用力咀嚼,就在口中慢慢融化,经过热油的浸炸,鸡肉依然保持着鲜嫩的口感。当细腻的鸡肉,与柔软的舌苔相互摩擦时,一种松软遍布全身,而这道菜品的美味,也仿佛随着这阵酥软,遍及到身体的每个地方。

    火候功力,由此可见。

    不多一分,不少一秒,而是恰到好处。

    既能让顾客体会到鸡肉的鲜美,又能将肉质的成熟度,把控的恰到好处,细腻的肉质,与浓香的肉汁相互结合,让罗蒙的意识也渐渐模糊。

    不知不觉间,他的心情也得到了平和。

    “好吃!”

    艾迪的声音,突然在罗蒙的耳边响起。

    罗蒙睁开眼睛,看向艾迪,却发现他的脸颊微红,但是眼神却极为明亮,明显受到了美食的影响。

    “怎么样?我昨天所说的,没错吧?”罗蒙脸上也露出了微笑。……
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