红酒，因为其颜色较深，所以在很多情况下，都是用作肉类的烹饪，在禽类以及野味的烹饪中，也经常用到。如果是白酒，则经常用在海鲜料理中。
郑轲使用牛肉、以及叶秋翎所使用的鹌鹑，也是基于这个原因。
其实，不止郑轲，同组的其他人，使用的是梅肉和羊肉，原因也是相同。
郑轲拿出平底锅，往锅里倒入色拉油，再将切好的洋葱放入锅中翻炒。因为洋葱主要用来提香，所以郑轲用的分量也不是太多。等到香味飘出后，郑轲又加入黑胡椒粉进行调味。
小组赛的比赛时间，只有两个小时，给每个选手留下的时间并不算太多，因此，不止是郑轲，其他人也是挑选比较熟悉的料理。
这种料理的特点是常见，甚至有一些美食爱好者都能做出来。但如何将料理做出新意，就显得格外重要了。
然而，越是熟练的料理，在烹饪过程中越容易出现错误。在有限地时间内，不可能给他们重做的时间。所以，每一步都要谨慎才行。
像这样的小组赛，通常只是为了考察选手的基本功，而只淘汰一个人的赛制，也告诉了每个小组的五名选手，你不必做到最好，你只需要把对手淘汰掉。
须贺志野紧张地看着大屏幕。
如果在日本，他绝对不会有现在这么紧张。因为在相同年龄段，能赢过郑轲的人屈指可数。
但这是the-be的总决赛，每个人的实力几乎都在同一水平线上，即便有几个人的实力稍弱，也可以从题目上得到平衡。
更重要的是，郑轲小组的其他人，实力也不容小觑。
作为日本著名杂志社的总编，他当然认识叶秋翎，因为叶秋翎在远月学园担任过十杰首席。而其他三名厨师的基本功也非常扎实，一看就是各个国家的翘楚。
五个人中，只淘汰一个，所以在小组赛就被淘汰的概率真的很小，但看到这种激烈的场面，他的心脏急速跳动。双手在不经意间，沾满了汗水。
郑轲，你可一定要加油啊。
须贺志野双手合十，在心中默默祈祷。
贵宾席，一名黑发碧眼的中年人，无聊的看着赛场，视线却从未离开过a组的凯瑟琳。
“你觉得女儿的料理怎么样？”
一头波浪黑色长发的年轻女人，依偎在中年人的肩膀上，一脸慈爱地看着赛场中的凯瑟琳。
“嗯，如果我作为评委，可能会比较喜欢她的料理。”中年人瞥了一眼其他四个人，随口说道。
“敷衍，你当我不知道吗？你只是看着我在身边，故意讨好我。”年轻女人坐直了身体，脸上充满了不屑。
“娜塔莉，你还真说错了。如果我做评委，在不试吃的情况下，只有两个人合格。”中年人一脸严肃地说道。
“哪两个人？其中一个是我们的女儿，另一个人是谁？”娜塔莉小声地问道。
“那名东方选手。”中年人的目光一扫，程怀志的身上。
“你看好凯瑟琳还有情可原，看好那名东方厨师，是什么道理？”娜塔莉不解地问。
“a组的题目，有一个小陷阱。”中年人说道。
“陷阱？”娜塔莉抬头看着大屏幕，“你是说——番茄？”
“没错。番茄这种食材，在西餐中经常用到。无论是正式的主菜，还是家常料理，像意面和米饭，都会使用到这种食材。但在这样的场合，使用意面的可能性很小，因为他们不确定对手的料理。如果用作主菜的话……唔，番茄很容易被用作装饰。”
“这些参赛选手，要么是各个餐厅的大厨，要么是名校的学生，应该不会犯这种错误吧？”娜塔莉质疑道。
“那可不好说。在只有半个小时思考料理的情况下，人们又会选择自己比较擅长的料理。而番茄可以当作装饰菜品的特点，并不会破坏主菜的味道。所以，他们有可能为了省去思考时间。而做出他们熟悉的主菜——”
“我可爱的女儿——”说到这里，之前一脸严肃的中年人，立刻眯起了眼睛，“很明显将番茄容易入了菜品中，如果我没猜错，她做的料理，应该是番茄炖煮猪肉；而那个东方选手则比较偷懒，他使用的是番茄汤品。”……
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