岛村幸江舔了舔嘴唇，放下了手中的勺子。
不是他不想继续试吃，而是因为盘子里的米饭，已经被他吃干净了。
“这道炒米饭使用的是鸡蛋的蛋清，在提供丰富蛋白质的同时，也降低了胆固醇的摄入。而每粒米粒看起来和普通的米饭一样雪白，但它们的身上，其实被蛋白包裹，所以米饭的味道又富有浓郁的醇香。
“松子仁和干贝的鲜味，也与三文鱼的鲜味相互叠加，那种极致的鲜美，随着牙齿的咀嚼，在口腔中，一层层地显露了出来——我很难想象得出，一道普通到极致的家常菜品，会有如此鲜美的味道。”
现场一片寂静。
评委餐桌上的炒米饭，明明看起来如此普通，但为什么却得到了这么高的评价？
不止现场的观众不知所云，甚至其他的几位十杰，也对这道炒饭有了极高的兴趣。
这场食戟结束之后，一定要亲自做一下这道炒米饭。
不止一个人冒出了这样的想法。
郑轲转过身下了评委席，看到一脸斗志的幸平创真，打了一下招呼、
“怎么样？味道还可以吧？”
“很好吃，学长。比我之前做过的蛋炒饭，好吃很多。但是，我还是有获胜的机会。”幸平创真握紧了拳头。
“期待你的料理。”郑轲满脸微笑，点了点头。而幸平创真则是端起料理，朝着评委席走去。
“三位评委老师，这是我的料理，请慢用。”幸平创真自信满满地说道。
岛村幸江看了一眼面前的料理，餐盘的中间是洁白的米饭，而在米饭的上面，摆放着切好的蔬菜，看起来极为素雅，但在米饭的四周，堆满了深褐色的酱汁，给人一种极为粘稠的感觉，而鲜美的牛肉，也被这股浓郁的酱汁，完全遮盖。
整道料理看起来有些像咖喱饭，但是却有没有咖喱饭那种明显的香味。
“这是什么料理。”岛村幸江好奇地问道。
“法式味噌炖牛肉盖饭。”郑轲颇为自信地说道。
“法式……味噌？”
三位评委互看彼此，从外观上对这道料理进行评判，所以，三个人决定开始试吃。
藏木滋乃拿起餐勺，将酱汁与米饭混合，然后试吃了一口。瞬间，一股浓郁的香味如同美食风暴，席卷而来。
“这股味道是……”
藏木滋乃紧咬牙齿，忍受料理带来的冲击。
鲜美的红酒，熬煮牛肉，是的红酒的醇香缓缓地进入牛肉之中。接着再加入味噌，进行熬煮，味噌的香味包裹着牛肉，给人的味蕾以猛烈的冲击，就像是一名拳击手，戴着味噌制成的拳击手套，击打在食客的脸上。那种发自内心的快感，让人无法逃脱。
“将迷迭香和番茄酱加入锅中，与牛肉一起熬煮，然后……”岛村幸江闭上眼睛，仔细回味舌苔上的酱汁，“往红酒中加入了奶酪……红酒的香醇，渗透进入整道菜品中……没错，这个酱汁，被红酒熬了很长时间，味道才会如此鲜美。但是因为酱汁中加入了味噌，所以，味道又不是纯正法式酱汁，很有日本特色。”
赤木仝舀起一块牛肉，送到口中。在牙齿轻轻撕咬之下，牛肉竟然快速向四周散开。柔软的舌苔，与细腻的牛肉接触之后，赤木仝甚至感到他的舌头都要融化了。
“这是……5A级的牛肉。”赤木仝惊讶道，“而且，这牛肉口感简直出人意料的细嫩，从牛肉中流淌出来的肉汁与醇香的红酒、清香的迷迭香、醇厚的味噌相结合……根本无法阻挡啊。”
幸平创真摸了一下鼻子，脸上露出了笑容。
“没错，这道料理的关键点就在于牛肉的处理。对牛肉进行煎制的时候，一旦牛肉变色，就立刻翻面，这样一来，牛肉的肉汁和味道便被后禁锢在牛肉中。接着用红酒进行熬煮，加入味噌、番茄和迷迭香，并不停添加红酒，保证牛肉的鲜美。”
“优秀的酱汁，以及细腻香美的牛肉，使这道菜品的味道提升了好几个档次。”
幸平创真挺直身体，脸上露出了自信的笑容。
“nice！”水户郁魅打了一个响指，得意的笑容毫不遮掩地挂在了脸上，“真不愧是幸平君，高超的厨艺，加上鲜美的5A级牛肉……这道盖饭，肯定能取得不错的成绩。”……
本章未完，请点击下一页继续阅读！
本站网站:www.kuaishuku.net