第60话 分子料理

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    经过牛‘奶’搅拌之后,土豆的味道中,已经渗透了牛‘奶’的润滑口感以及温和的甘甜味。在入口之后,蓬松的舒芙蕾像是松软的棉‘花’糖,在口中慢慢融化延伸。

    为了顾及到审查员的口感,整个舒芙蕾的辣椒粉并不是太多。朝天椒依然刺‘激’着审查员的味觉,但他们丝毫没有感到不适。朝天椒辛辣的味道被厚重的土豆泥包裹,让人食‘欲’大开,恨不得一口将整个舒芙蕾吃下去。

    “感觉身体就要融化了……”

    “土豆与‘奶’酪的组合松软可口,浓香的味道慢慢地渗透到身体各处……”

    “更重要的是虽然在料理中放入了朝天椒,但是辣椒的由辛辣所造成的灼痛感,与厚重的土豆相融合,既享受到了辣椒给味蕾带来的刺‘激’,又很快被土豆中和。这种感觉,真是舒心啊。”

    三名审查员放下勺子,神‘色’轻松地舒了口气。

    “谢谢老师。”

    久我照纪喜笑颜开,心中的喜悦完全表‘露’在脸上,而与此同时。纪之国宁宁的料理也端上了审查席。

    纪之国宁宁的料理思路与久我照纪相仿,都没有刻意将朝天椒的辣味隐藏。不过,与久我照纪不同,她选用火‘腿’神作书吧为主要食材。

    与土豆相比,火‘腿’的美味更胜一筹,但是火‘腿’与辣椒粉的搭配显然不如土豆,尤其当土豆煮熟之后,具有很强的粘着‘性’,可以随意‘揉’捏,朝天椒粉可以较为均匀地散落到土豆泥的各个角落。

    而火‘腿’‘肉’汁致密,所以在两种食材融合方面就有了很大的劣势,因为辣椒粉很难浸入火‘腿’的内部。

    久我照纪也考虑过是否选用其他的食材,但最后发现,都不如土豆来的直接。所以,在看到纪之国宁宁选用火‘腿’之后,他的心里有一种异样的感觉。

    纪之国宁宁的实力和他相差不多,他能看到的缺点,纪之国宁宁不可能看不到。

    这么说,只有一种可能——纪之国宁宁找到了解决办法。

    “三位老师,请品尝我的火‘腿’芝士舒芙蕾。”纪之国宁宁扶了扶眼镜。

    火‘腿’芝士舒芙蕾?

    三人相互看了一眼,都感到一种不可思议。但又都好奇这道料理的味道。

    终于,坐在最中间的审查员拿起勺子,轻轻地划开了火‘腿’芝士舒芙蕾。

    白‘色’的热气扑鼻而来,辛辣的味道钻进鼻孔,审查员忍不住打了一个喷嚏。

    虽然还没有品尝舒芙蕾,但它的辣味已经从热气中渗透出来,这种火辣滚烫的感觉,竟然让审查员感到了一丝不安。

    “老师,请品尝。”纪之国宁宁的语气不加带任何感情,但却给三位审查员带来了极大的压力。零↑九△

    “好……”

    三位审查员慌张的将火‘腿’芝士舒芙蕾送入口中,顿时脸‘色’变成了红‘色’。

    辣!

    一种说不出的灼痛感从口腔向四周蔓延。

    如果说久我照纪的辣属于小火苗,那么纪之国宁宁的辣完全可以媲美于火山爆发。

    三位审查员的舌头几乎失去了知觉,在急忙喝了一口冰水之后,又迫不及待地继续吞吃剩下的舒芙蕾。

    在这股炽热的辛辣之中,竟然透‘露’出一种极为顺滑的感觉,咽下之后,喉咙里又有一丝淡淡地余味,与朝天椒分离开来。

    等到小碗里的舒芙蕾全部吃了下去,三名审查员像是做了一场‘激’烈的运动,浑身疲软无力。休息了两三分钟之后,才拿出手绢,轻轻地擦拭额头的汗水。

    “虽然没有看到辣椒在什么地方,但辛辣味充斥在整个舒芙蕾里,甚至火‘腿’中也包含着辣椒的味道。同样是朝天椒,你所用的朝天椒为什么会如此的辛辣?而且,舒芙蕾里面的红‘色’应该是辣椒‘色’素吧?为什么朝天椒会以‘色’素的形式存在?”

    “这个嘛……其实是我将朝天椒里的辣椒素和其他成份分开了。”

    “分开?这个可以做到吗?”三名审查员的神‘色’异常纠结。

    当然,工业提取辣椒素完全能做到,辣椒素被提炼出来之后,辣度肯定要比朝天椒更辣,而且,也更能渗透到舒芙蕾的各个角落。……
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