第52话 迷茫

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    纪之国宁宁突然参加食戟,让这次团体食戟的走势变得难以估计。

    久我照纪在对纪之国宁宁说了诸如“一定要打败你”之类的话后,便匆匆地填完了申请表。

    说这些话确实一时痛快,但想要打对方的脸,当时要用实力说话。

    久我照纪打得过纪之国宁宁吗?可能连久我照纪也不知道吧。

    总之,甜点研讨会除了原先的茜久保桃大魔王之外,又增加了纪之国宁宁这个**oss。

    无论怎么看,都是华夏料理研究会的败率更高一些。

    郑轲在离开十杰会议室之后,便匆匆地找了一间自习室,把从久我照纪那里借来的料理食谱仔细查阅一遍,以期从里找到了灵感。

    不算其他地方的特‘色’料理,光是八大菜系,华夏料理就已经数不胜数,但是真的想找到一道能与牛‘奶’完美融合的华夏菜,还真不是一件容易的事。

    不过,在这么多的食谱里,郑轲还真的找到了一些经典的食谱。

    比如说,有一道料理叫做什锦炒牛‘奶’的料理,就是在牛‘奶’中添加了部分的蛋清,打匀之后加入淀粉和其他的调味料。倒入锅中,不断搅拌,至凝固状成浆糊之后,再与其他的蔬菜进行翻炒。

    郑轲将这道料理直接拿来进行尝试,结果得到了料理笔记得到了70分以上的得分。郑轲在尝试之后,也觉得的味道非常美味,牛‘奶’和蛋清的‘混’合之后,沾附有牛‘奶’的蔬菜上有一种‘奶’香的味道,整道料理松软可口,给了他一种从来没有尝试过的感觉。

    但是,这不是郑轲理想中的料理。

    牛‘奶’的魅力并没有在这道料理中完全地展现出来,而茜久保桃可是被成为远月学园最优秀的甜点师之一,如何更合理地使用牛‘奶’,肯定有自己的心得。

    如果不能将牛‘奶’优点完全发掘出来,让牛‘奶’的味道贯彻于整个料理中,那么,郑轲就没有丝毫的胜算。

    之后,郑轲又看了几道料理,比如牛‘奶’炒虾仁、牛‘奶’炒饭。这样的料理都是利用了淀粉和蛋清融合之后,再与牛‘奶’‘混’合。由于有淀粉和蛋清的加入,在翻炒的时候,牛‘奶’容易凝固。

    从某种程度上说,经过的‘混’合后的牛‘奶’在某些方面更像是‘鸡’蛋。

    然而,这种料理的缺点也非常明显,大量的牛‘奶’充斥在整道料理中,遮住了其他食材原本的味道,料理本身没做一种持续‘性’,在吃过两口之后,会有一种腻味。

    郑轲自己都吃不下去的料理,更不要说让别人去吃了。

    有没有什么食材是能和牛‘奶’融合起来的呢?

    这个课题,确实很有难度啊。

    大赛迫在眉睫,郑轲满怀歉意地向上田武请了一个星期的假,之后前往市场,将可能用的食材都买了一份。

    “郑轲,你这是在干什么?”大川勘太看到郑轲拎着三大食品袋的食材,惊讶地问。

    因为已经进入夏季,蔬菜和‘肉’类都变得非常难以保存,即使有冰箱,经过冷冻之后,食材的口感也会发生变化。

    这也是住在极星寮的同学,要自己自己开垦荒地的原因之一。

    “当然是为了做菜。”郑轲笑道。

    “但你买的菜也太多了吧?如果两天吃不完就坏了。”大川勘太忧虑地说。

    “不会的,这些食材,可能只够今天用的。”

    “啊?郑轲……你不会又要做暗黑料理吧?”大川勘太瞬间脸‘色’苍白。

    想要做新的料理,有很大的概率会遭受到失败。比如在过去很长一段时间,整个极星寮都被郑轲的失败料理所笼罩。

    吃了这种料理之后,连一‘色’慧那样积极向上的人都会出现消极情绪,田所惠更是差点一命呜呼,驾鹤西去。

    大川勘太回想起那个时候发生的事情,内心深处打了一个冷颤。

    “不是,我只是在做一些有食谱的料理,之后再开始自己的原创料理。大川,你可不要污蔑我。”郑轲立刻解释。

    任何一名厨师,都不希望被人在自己的后背上贴上暗黑厨师的标签,这种往自己身上泼污水的行为,郑轲肯定要发出严重抗议。……
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