在少平眼中，红薯变成休闲小食，只不过是一种简单的土地物产商品化应用研发的一小步。
就像柿子变成柿饼和醋，面粉变成挂面和方便面，大豆变成豆油和豆腐，都是很自然而然的简单事情。
只是他忘掉了一点，很多土地物产的商品化方向是不成功的，有很多成功的方向却是千百年来逐渐演化的结果。
更不用说像茶树变成茶叶，高岭土变成瓷器，桑叶变成丝绸……等等这类经典的化朽木为神奇操作了。
一个商品化方向，从无到有，一听就让人感觉还不错的创意，却在言谈中突然出现，关键还操作简单，简单到不需要设备就能完成。
板栗红薯是个好东西，但其吸引人的是加上“板栗”两个字以后，去掉后也就是红薯而已。
红薯目前的成功的商品化方向，不外淀粉、粉条、酿酒等而已，但无论其中哪一种，全没有了板栗红薯的特点，都是仅仅当成红薯而已，其加工成本和成品价值，远没有红薯变成休闲小食附加值更高，更何况还保有了“板栗”的特征呢。
“这种红薯，做成你说的那种……休……‘休闲小食’或果真能行？”
田福军有些不信，就多问了一句。少平并没有争辩，从他那从不离身的挂包里，摸出几块梭状小红薯制成的红薯果脯，递给三位领导。
他们一人拿了一根，张主任还唠叨“这么小就挖出来吃了，太浪费了”，就这样也没耽误他吃。
之后三人面面相觑，太好吃了，软甜还有嚼劲，让他们体味到了“休闲”二字的意思。
可以做！
这些都是少平用山洞里的红薯试制的，这么小那是因为特选品种的原因，他可是在收获红薯时，优选了好久才搞成这样的。
大小合适，还天然有层皮保护，卖相更好。
“大的红薯，削皮切块后要先淘洗晾干表皮，刷油后再蒸，那样才能保持不粘连破损。为了更好看，最好要切成统一形状。”
少平说出了自己实验过后，相对成熟的一种做法。
那也没费太多事，切掉的下脚料也不会丢，不论是做成红薯粉，还是其它，浪费不了。
可以搞！
“孙干事啊，咱们打个商量……”
张主任开始和少平拉话，很快达成了一项供销协议，包括核桃、柿饼、木耳等在内，后子头公社委托“贸易经理二部”代销，先销售后付款。
他想，反正有他老丈人在，这孙干事也跑不了。
田福军则说道：“再拿出一些来，太少没吃得意。”
少平又摸出一些，也就这一些了，马上就要返回，否则打死他也不会往外拿了，出来一个月了，包里总有东西，他怕别人怀疑。
接下来就说到了扶贫上，少平表达了自己的观点，“扶贫之所以是扶贫，关键在这个‘扶’字上，事情还要他们自己做。就土崖凹这个地方，贫穷跟努力无关，那里明显不合适建村的，长远来看，还是撤出来跟别的村并了最好，那样他们自己就能脱贫。”
这个说法，让三位干部大惊。
这一上来就奔着人家的老家去了，要知道“故土难离”，在乡土观念很重的国内，这是离经叛道的惊人之举，不是到最后关头，没人愿意离开的。
不过，确实能达到目的。
“其实，这里面有个缓冲的做法。”……
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