第一百四十六章 小黄花鱼笋干汤

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这袁珠琪啊,是真真的能够算得上是严离洛的命中克星,每一次说的话,都能够把严离洛给硬生生的憋回去。

袁珠琪见严离洛被自己给说的说不出话来,十分的得意,便不再搭理严离洛,而是继续的追问着老伯,这道小黄鱼笋干汤的做法了。

“老伯,这个小黄鱼笋干汤,你是怎么做的啊,这个做法也告诉我吧。”

袁珠琪啊实在的是觉得老伯的这几道菜做的实在的是太美味了。自己每每的一想到,从老伯这里离开后,可能就再也吃不到了,就觉得可惜极了,便想着把每一道菜的做法给记下来,这样的话,不管自己以后去了哪里,想吃这几道菜了,只要自己记得做饭,就一定的能够吃的到这几道菜的。

老伯见袁珠琪如此的热情,自然的也是高兴不已了,是很乐意的把自己每一道菜的做法都告诉袁珠琪的。

“这个菜啊,做法听起来有些麻烦的,但是做起来还是挺简单的,这需要的就只有小黄花鱼就可以了,这小黄花鱼就是我自己在后面的小河流里钓出来的,不用钓,去买也是可以的。”

袁珠琪听着老伯的话,连连的点着头:“然后呢,老伯?”

“这然后啊,就是准备好扁尖笋、香葱、生姜等食材。把扁尖笋给提前浸泡上,等到所有的食材都准备好了之后,接着啊,就是把小黄鱼给清理干净的,先去除小黄花鱼的内脏,等到处理干净后,再放入碗中,加入适量的白酒和胡椒粉,再放生姜片一起搅拌均匀放在一旁的地方静置。在小黄花鱼腌制的时候,我再把刚刚提前浸泡好的扁尖笋都给撕成条切成一段段的样子,生姜也切成片,香葱切成葱花。”

“需要这么多的东西啊。”

袁珠琪不禁的感叹道,做个菜确实的没有自己想象的那么简单的。

老伯在听到袁珠琪的话后,不禁的摇着头笑了笑。

“这做菜嘛,是听起来很是复杂的,但是这做起来还是很简单的,而且啊,做饭菜,调味料一定的要多的,不然的话,少了一点儿的调味料,这菜的味道可就该变了,不过袁姑娘,你是不用担心的。”

袁珠琪听到老伯的话,也是放心了不少的,点了点头,便继续的看着老伯。

“那老伯,这些食材这样是不是就算是准备的差不多了,之后呢,还需要做些什么啊?”

“做到这里啊,就是先把所有做饭菜需要准备的就给准备好了,接着啊,就把小黄鱼给吸干水分,然后再均匀裹上淀粉,放在一旁等着备用就好了。之后,就是在锅烧热的时候加入多一点儿的油,把油都给烧热,再把小黄鱼放入油里面,煎至两个面都是金黄色捞出就可以的。”

“原来还要先用油炸一遍,怪不得。”

袁珠琪听到老伯的话,嘴里自己小声的嘟囔着。

“怪不得什么啊?”

袁珠琪说话的声音虽然的小,但是还是被耳朵很尖的严离洛给听到了。

袁珠琪:“”

这个严离洛的耳朵,

肉骨茶茶怎么这么的尖啊,这是狗耳朵啊!!!

老伯在听到严厉了的话后,也停下来了自己说的话,看向了袁珠琪。

袁珠琪看老伯这是这么的盯着自己,实在的没有办法,想要说严离洛的心,也被自己给硬生生的压了下去。

“我刚刚是说,原来这个小黄花鱼是先用油给炸一下,怪不得刚刚我吃起来,这个小黄花鱼脆脆的,很是好吃呢。”

老伯听到袁珠琪的话后,连声的笑了几声:“这做汤啊,先用油炸制一下,味道会大大的提升很多的。而且啊,炸完剩下的油,还可以接着留下来,以后炒菜用的。”

袁珠琪点了点头:“老伯,今天在你这里吃一顿饭,可真多是受益匪浅啊!”

袁珠琪的话是发自内心的,毕竟自己从小生活在宫中,经常有时候吃到的饭菜,是一丁点儿的油都没有的,要是自己早点能知道这些的话,以前的自己还能少吃一点儿的苦。

“袁姑娘,这些不过就是很简单的一点事情,袁姑娘这么的说,可是让老身我自愧不如啊!”

袁珠琪连忙的摆了摆手:“老伯,你的这些做饭菜常事啊,我们一般的人还是真的不知道的。”

老伯一笑,也没有再继续的推脱了。

“袁姑娘,这炸完小黄花鱼后,要把生姜片和扁尖笋来进行翻炒一下,再加入适量的开水煮上一段儿的时间的,然后再把刚刚煎好的小黄鱼放入进去,加入一点儿白酒给煮开,又加入盐和其他的调味料用大火煮开这道汤就熟了。等到最后盛出来装盘后,再撒上葱花就是现在的样子了。”……
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