第十一章 蒸包子-第2/3页

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    把锅烧起,架上大柴,不一会就水开了,锅里冒起了水汽。

    把洗干净的芭蕉叶找出来,铺在蒸笼上,再放包子,这是为了防止包子跟蒸笼粘在一起。小溪家屋后有好几簇高高大大的芭蕉树,每次蒸包子都是用的芭蕉叶,很是有一股子清香。

    有了包子怎么可能少的了馒头呐。将一个个白白胖胖的包子放进蒸笼里,婆婆看着火,爷爷和妈妈开始将剩下的面团重新揣过,又再揪成小面团,不过这个面团比包子的面团大多了。

    小溪他们这儿的馒头,习惯的都包成圆的。两只手掌合拢向上呈开口状,扒着与案板接触的下方,两只手一撮一转,一会儿一个圆溜溜白胖胖的馒头就出来了。

    把馒头放进蒸笼,加大柴,蒸至二十来分钟,蒸笼里就穿出一阵阵的肉香味。

    爷爷一句“好了”,小溪和陈玉彬就把碗准备好了。

    揭开蒸笼,给小溪和陈玉彬一人夹了一个包子在碗里后,婆婆退了火,爷爷把蒸笼一层一层地摊在案板上凉着,大家这才开始吃。

    陈玉彬看看插在筷子上的包子,不解地说:“明明是白的呀,怎么这么黑?”然后狠狠地咬上一口。

    因着用的面粉是自家的,没有漂白过,所以蒸的馒头包子都没有外面卖的白,但麦香味要比外面卖的浓烈。

    小溪还想吃馒头,就把包子分了一半给妈妈,然后吃了一个馒头。

    因为馒头的面团在刚开始揣的时候,没有加糖,所以馒头刚入口味道淡淡的,然后经过唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解为麦芽糖,浓烈的麦香味席卷味蕾,然后整个口腔都充满了甜香味。

    吃完一个包子的陈玉彬,看见姐姐在吃馒头,偷偷地咽了咽口水,他也想吃呀!摸了摸鼓鼓的小肚子,暗自决定着,晚上一定要多吃个馒头,把这一个补回来。

    待几人吃饱后,把蒸笼继续放在案板上凉着,大家都回屋去补午觉了。

    大概一个小时后,大人们就起床了,两小只也被叫起来了,免得晚上困觉。

    这时,馒头包子都晾凉了,用了两个大筲箕装起来,剩下的,小溪、陈玉彬和妈妈一人端个筲箕(这是两小只争着要去的),里面装着包子,这是去给邻居送的。就只给院子里的那三家送,每家基本就五六个。

    晚饭很简单,煮了一锅清汤寡水的白粥,虽然米少,但是架的大柴熬了好久,熬的浓浓的,粥很是爽滑、香醇。然后还有下午蒸的包子、馒头。

    小溪一样吃了一半,喝了一碗粥就饱了,完事儿之后,觉得粥很香,又喝了半碗。

    晚上,等妈妈睡着后,小溪就进入空间,完成每天的任务。

    “嗯,馒头,香,再来一个,啧啧啧……”

    听着弟弟的梦话,小溪死死地捂住嘴,怕笑声露出来,吵醒了妈妈。哎呀,实在是憋的难受呀!

    第二天,吃完早饭后,婆婆找了个筲箕,装了二十来个馒头包子,对小溪和陈玉彬说:“走,咋去给二姑送包子。”

    因着头天让二闺女回家蒸包子,说家里事儿忙,没来,老太太吃完早饭就收拾了一筲箕准备给送去。

    因每天要给两个儿子做早饭,等送走儿子,才喂猪喂鸡收拾家里,再出去干地里的活儿的二姑刚收拾好家里,就听见。

    “二姑”

    “妈,你们咋来了?”陈翠看着不远处走来的三人,很是诧异地问到,然后又想起了昨天小溪说的事儿,想来是母亲看自己没去,就给送来了,果然。

    婆婆把手里的筲箕一递,埋怨道:“这么近,我昨天叫小溪叫你回来,你不来,我只好做好了今天给你端来了。”

    “妈,小溪,彬彬你们快来坐。”说完把手里的筲箕端回灶房,又端了一碟瓜子出来。

    “妈,你们晌午就在我这儿吃了算了,我这每天一个人怪冷清的。”

    因着两个哥哥中午在学校吃饭,所以除了周末,中午二姑都是一个人吃饭。

    “听小溪说,你说家里还忙,地里的草还没锄完?”

    “远处地里的草我都是用锄头锄完了,就这门跟前这一块,我想用手扯。”……
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