第543章鱼肉豆腐饼
“是是，小孟专家说的对，不过我可没有瞧不起炊事兵，我只是觉得做饭这是种粗活，您是科研技术人员，是干精细活的，做饭让老李他们干行，他们当了十几年炊事兵，做饭的技术可是一流的。 ”
孟川听林司务长的意思，恐怕是以为自己不会做饭，“林司务长，您放心，我的厨艺或许不李班长和钱班长差呢。”
林司务长听到孟川的话，很显然不信，你说你专业知识人家要强，对每种食物的营养价值了解的别人清楚，这我信。但是你说厨艺别人强，这我还真不怎么相信，看你这年纪，估计连掂勺是啥都不知道吧，还想跟别人厨艺，“小孟专家，老李、老钱都是老厨子了，你跟别人，太吃亏了。”
孟川笑了笑，“要不我给大家也露一手。”
炊事班的人听到孟川的话，都纷纷叫好，毕竟孟川跟他们的年纪差不多大，自己还是大头兵，而人家都是专家了，所以也都想看看孟川到底有什么本事。
孟川先去洗了下手，然后找了件工神作书吧服穿，林司务长看到孟川熟练的动神作书吧，笑道：“小孟专家，你原来应该不少去厨房吧，我看你很熟悉后厨的卫生管理条例。”
孟川笑了笑，“我刚入伍干的是炊事兵，后面又当过主管食堂工神作书吧的助理员，你说我能不了解么？”
这话让林司务长一惊，“嚯，没想到小孟专家也是从咱们炊事班干起来的，怪不得有这个底气说要露一手，那我们拭目以待了。”
孟川左右看了看食材，拿起一块水豆腐，“想要掌勺炒菜，首先得从切菜开始，切菜是一个炊事兵必备的技能，既然这样，那我来切一个水豆腐丝，这是最考验刀功的，虽说咱们炊事兵做的是大锅饭，但是像这种精细的刀功也得必备，不让后面退伍了社会，光靠做大锅饭的技术，可无法胜任以后的工神作书吧。”
李班长听到孟川的话，也附和道：“这点小孟专家说的对，平常我教育你们，不要老想着做的是大锅饭，放宽对自己的要求。我们要秉持着做小锅饭的态度去做大锅饭，这样才能让战士们吃的更美味一些，以后算出身社会了，找工神作书吧也能更好找一些。”
“社会的人可和咱们的战士不一样，咱们战士吃饭的时候，没办法挑，只能吃咱们做的，而社会的人，不喜欢吃的你做的饭，以后肯定不会再来你家店了，这点你们也是明白的，所以大家的态度一定要端正，起码在炊事班里干的这几年，踏踏实实学点知识，也不枉白费了这几年的青春。”
孟川在李班长对班里战士们进行教育的这段时间内，左右寻摸到了一把菜刀，看样子锋口很力，不过孟川没有贸然去拿，对于炊事兵来说，菜刀是他们的枪，所以孟川也不敢随便瞎动。
孟川听到李班长教育完了，指了指那把菜刀，“请问，这把菜刀是谁的？能借我用一下么？”
李班长听到后，立刻把菜刀取了过来，“小孟专家，这菜刀是我的，用了十来年，特别好用，您想用直接拿着用成，不过小孟专家，这个水豆腐可特别软，特别嫩，稍微不注意会切碎，您有把握么？”
孟川笑了笑，“李班长，放心好了，没把握咋给你们露一手呢，你们瞧好吧。”
李班长见到孟川这么有自信，立刻对班里的战士说道：“等会大家一定要保持绝对的安静，要是谁敢发出一点声音，打扰了小孟专家切水豆腐丝，我饶不了他。”
水豆腐是刚成型的豆腐，里面的水含量特别高，所以特别嫩，特别脆，稍微不注意，会切坏，切水豆腐丝这算的是特级厨师才有的技能，没有个十几年的刀功功底，想切好，基本不可能。
孟川见到炊事班的人看着自己连大气都不敢喘，也谨慎了起来，毕竟水豆腐稍微切不好坏了，真的是容不得一点的差错。
不过有系统刀功的加成，孟川切的速度很快，先是横切成薄片，然后竖切成丝，不到十分钟，孟川把一块十厘米见方的豆腐丝切好了，每根豆腐丝切得都特别均匀，孟川挑起来一根，豆腐丝在灯光的照射下，仿佛透明了一般，这精准到恐怖的刀功，让炊事班的人都惊讶的合不拢嘴。……
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