江阳10点才起来，洗漱后直接到后厨准备上班。
他惦记着酸梅汤，走到冷藏室一看，青梅已经泡入味了。
“江厨，酸梅汤好了吗？”
李工见他过来，兴奋的跟在后面，眼巴巴的看着几大铁桶的酸梅汤。
“好了，留一桶我们喝，剩下的搬去饮品窗口吧。”
一听酸梅汤能喝了，李工冲着厨房喊一嗓子，几个力气大的厨师立马跑过来搬酸梅汤。
江阳拿勺子舀一碗酸梅汤喝了口，冰冰凉凉，酸甜可口，还有药材独有的一点点可涩味，大夏天的来一碗是真的绝。
见江阳开喝了，厨房里的人早就拿好碗开始排队了。
李叔不跟小年轻凑一块，给他杯子装满后，就走到空处慢悠悠的喝上一口。
现在市面上的酸梅汤都是用酸梅汤粉兑出来，那味道不说难喝，也不好喝。
毕竟自己熬制的酸梅汤成本就大了。
他已经很多年没喝过这么好喝的酸梅汤了。
入口清凉，酸酸甜甜开胃又好喝，回甘有些微苦，不影响口感，反而让人迫不及待想喝下一口，酸甜味涌上心头，又被微苦压下去，在反复，一口接着一口根本停不下来。
江阳几口喝掉碗里的酸梅汤，满意的点了点头，系统给的食谱真的很绝。
各种食材的搭配摸不着头脑，却意外的完美合拍，结合到一起，每个食材的比例都像是试验出来的最佳比例，一点点细微的差别，味道就差远了。
今天特供窗口的菜是狮子头，需要江阳亲手做。
狮子头所需要的烹饪时间比较长，所以要提前准备。
随着当当当的剁肉馅声音响起，大家才从酸梅汤的美味中回过神来。
“这么好喝的酸梅汤得卖多少钱啊？”
李叔算了算成本价说道，“十块钱一碗吧，就用装汤的小碗。”
“好嘞！”
大家见江阳双手各持一把大刀，雪亮锋利的刀刃上下翻飞，红白相间的五花肉块迅速变成了泥。
狮子头要想好吃，肥肉跟瘦肉的配比是关键，最好的口感就是六分肥四分瘦的搭配。
这就要在选五花肉环节仔细挑选合适的肉了。
肉泥剁的差不多了，江阳又换了把切素菜的刀处理马蹄，随后一并加入蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。
都说认真做事的人最有魅力，确实如此。
此时一身厨师服的江阳像是来到了他的王国，锅碗瓢盆就是他的武器，食材就是他的子民，他在从容的治理这个国家。……
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