141 安德莉亚的请求
老奥尔被任命为蛋事官之后, 因为舍不得把手艺教给别人，就只带着城堡派下来的副手、还有妻子希尔和巴恩斯一起为男爵大人腌泥蛋。
腌皮蛋这手艺其实技术含量并不高，正所谓一回生两回熟, 做惯了之后就很容易上手了，乔妮的未婚夫巴恩斯很快就掌握了腌制泥蛋的手艺，兼之他做事沉稳, 为人机灵, 懂得怎么和新来的蛋事官副手打交道, 又巴恩斯看顾，乔里也不用担心那个副手会反过来欺负老实巴交的奥尔和希尔。
至于埃尼奥，他为了以后能替乔里管理好教堂，现在除了护卫队一起上课学习之外，还拜托安东尼庄头帮忙带一带他, 教教他怎么管理人手，怎么行之有效地管理经营一个地方。
安排好家人后，乔里就开始关心起羊毛帽子的生产。
自打春耕那会儿, 贝克骑士和雅各布从佛伦萨城给他带了3车羊毛之后, 护卫队去贩卖曲辕犁的时候又换了四车羊毛回来，女帽工这些天戳了不少绅士礼帽, 几乎消耗了一半的羊毛，只是毛毡帽厚重, 只能做秋冬帽。
乔里原本想着, 这年头主要由男性赚钱当家, 所以消费能力向来是男性比较高，也因为男性的地位高于女性, 家庭内一般要添置什么东西, 也多是紧着家里的成年男性, 像他卖的灯芯草帽和麦秸草帽，也是男性客户占比较大，所以他才选择先把羊毛做成男性的绅士礼帽，可惜现在正值夏天，根本卖不了，想要把这些绅士礼貌卖出去变现估计得等好几个月。
要怎么样才能把这批羊毛变换成贵重商品，尽快换成粮食或者其他物资？
乔里思来想去，直到看见堂嫂艾琳娜的嫁妆里自带了一架纺车，才想到他可以做钩针遮阳帽。
夏季钩针遮阳帽跟羊毛毡帽的做法不同，它是由羊毛纺成线，然后再用钩针将毛线编织各种花样制作而成的，这样编出来的遮阳帽没有毡帽那么厚重，而且图案花样也更多一点。
一顶清凉又漂亮的毛线钩针遮阳帽，只需要把帽顶的花样编织得镂空一点，再将帽檐编织得又大又密，这样会让遮阳效果更好，而且镂空的帽顶也不会热到脑袋冒汗。
想通了之后，乔里就去找乔妮说了毛线钩针编织遮阳帽的事情。
他之所以找乔妮，也是因为她这段时间编织草帽、草鞋等东西有了不少经验，对于编织物品已经有了不少心得和技巧，而且乔妮又是自己的亲姐姐，比起不怎么熟悉的艾琳娜和荒地里的女帽工，他跟乔妮更亲近，也更容易交流。
当然乔妮也没让乔里失望，在乔里示范性地编织了两顶不同花样的毛线遮阳帽之后，她已经看明白了怎么钩针编织遮阳帽，然后又花了半天的时间熟悉了这种编法，照着乔里的指点，编了好几顶不同花样的遮阳帽。
乔妮学会之后，乔里又让她去大荒地教艾琳娜和女帽工，至于她们原先做的绅士毡帽就先暂停了。
她们这12个女帽工，有的是农奴，有的是依附农，但不管是什么身份，无偿给乔里老爷干活都是应该的，可是活儿有累的，也有轻松的，她们能被安排到工坊这里做帽子，活儿可以说是最轻松的。大荒地里不少家庭都想让家里的女性进来干活，不仅能学手艺，待遇也好，说不定还能给家里赚多一点食物。……
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