第二场厨艺比赛开始了，最吸引人眼球的不是那两个大厨，而是小红英。
电视镜头前面，一溜排开八个厨子，有高大威武的、也有瘦小枯干的、还有一个黑不溜秋的南美人，但是当中只有一个扎了马尾辫，身材矮小的小姑娘最显眼。
一身裁剪合适的白色厨师服穿着，白色的厨师帽一戴，小胸脯挺着，颇有些英姿飒爽的意思。
小身板穿着的厨师服上，一枚鲜艳的红旗标志非常明显，让摄像大哥不由自主的就给了个特写。
这个红旗标志是中心厨房的ci标识，只要是中心厨房的正式员工都会有一枚，而白色厨师服上别上这个红旗胸章，就显得特别提气，看上去就有大厨的感觉。
小红英挺着胸脯，镇定自若的站在镜头前面，看那个神态，俨然已经把自己当成了一位了不起的大厨。
主持人成蕊也对这个小姑娘非常感兴趣，还专门把话筒递到小红英的嘴边：“小姑娘，你多大了？”
小红英脆声回答：“我今年十四周岁，上初中二年级。”
“哎呦，可是你还不满十六岁，是不可以出来工作的，知不知道呀？”成蕊笑着问，一副成心难为人的样子。
小红英翻了个白眼，连个磕巴都没打，就是一串话：“按照国家有关规定，不满16周岁的未成年人进行不影响其人身安全和身心健康的教育实践活动、职业技能培训劳动，不属于使用童工，我现在是寒假阶段，是来厨房学习的，算是勤工俭学，不算是正式工作！所以别人管不着！”
嘿，这个小丫头，说话是一套一套的，还挺厉害。
成蕊被小红英噎了回来，一时不知怎么接这个小丫头的话茬。
......
一切果然都如红英提前透露的那样，当遮住摆放食材货架的幕布打开，琳琅满目的三四十种食材摆在面前，两队厨师就赶紧上去围观。
这次比赛中提供的主食材是鸡和鸭子。
比赛用到的鸡便是自家樱桃园的里的特产、平城黄油鸡，这个鸡常洪亮平常没少接触，已经很熟悉了；
而另一款食材，那个鸭子则是清水镇最近新引进养殖的一个品种，叫做“绿头鸭”。
清水镇境内有永定河穿过，虽然地处山区但是水域面积并不少，截留池塘各种水面众多，但是都不太适合水产养殖，镇里就想发展点什么滨水的养殖产业。
前一段时间在闲聊中，姚远给刘能兴提供了“绿头鸭”这个品种鸭子的信息，没想到这位刘能还真的挺有能耐，居然就真的引进了这个品种的鸭子，在境内找了几家养殖户，开始试着养殖。
绿头鸭是一种亲水型的鸭种，顾名思义，绿头鸭的头部呈绿色，身体上部为褐色，腰尾则以黑色为主，外形非常漂亮，但是在北方并不多见。这个品种的鸭肉肉质非常鲜嫩，更难能可贵的是它几乎没有一般鸭肉那种特有的腥臊味道，体型没有传统的平城鸭那么大，体内脂肪含量也相对比较少，更适合各种烹饪方式。……
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