楚老头听他就要将酒拉回去，不由说：“你急什么啊。酒窖弄好了？”
“已经弄好了，就是还没完全干燥。”
而酒窖虽然已经完工。但还很潮湿。三合土毕竟是土，跟水泥混凝土不一样。在外边有地下水的情况下，三合土干得比较慢。
封燊不知道能不能用。
楚老头提议说：“要不，酒先放我这里。等你那里的酒窖能用了。我再给你送过去。”
这提议当然是好心，但封燊怎么可能同意：“还是尽快拉回来了。你那那地方也不大，你们大概也要忙了。”
楚老头笑着：“就你这点酒，能占多大地方？”
按民间的说法是三粮一酒。不过那是之指农家自酿的米酒。
酒厂技术更好，出酒率高出不少。
封燊虽然只拿出五千多斤的胭脂米，但再加上其它原料，至少有两万五千斤原料。
楚老头给他一共酿出将近一万一千斤的五十六度到六十一度的原酒。香型不同的酒，度数不一样。
这个出酒率，对楚老头来说，还算是少了点。但酒好，比什么都重要。
听着楚老头口口声声说着酒很好，他却一直没收到系统的结算通知。
封燊最后只能寄望于系统必须要等酒拉回来，或者是直接等到结算日那天。
酒已经酿好，甚至已经调兑了。剩下几天，已经无法对酒产生什么影响。如果是等到结算日，那么任务失败的可能性很大。
封燊现在是就算死，也要死个明白。谁知道系统是不是就等着他将酒拉回来呢？
如果现在不拉回来，任务却失败了，他永远不知道到底是因为酒不够好，还是因为酒没回到家。
楚老头劝了几句，看他坚持。只好说：“你这些酒的香型，酒窖太过潮湿肯定不行。要不，你在酒窖里放一些生石灰。不过要注意，过后生石灰要全部带出去的。”
他建议说：“最好是地上铺一些一层厚塑料膜。方便收拾。”
那只能是这样了。
封燊接受他的建议，但还是说：“楚爷爷……”
成了兰莛歘的男朋友，他也改口了：“我这就去弄生石灰。不过酒必须要在三天内给我送来……要不我去拉回来吧。”
“得了，你以为酒是什么车都能运的？三天后我找车给你送过去。”
三天后，作坊里的工人群停工，帮封燊将酒窖的石灰运出来。
进去是一车就来就将近的两车——全部水发了，可见地窖里有多潮湿。
下午，老楚亲自带着四辆卡车来了。全部是车厢带着空调，而且后面带着升降台的。
在将卡车指挥着上了地坪，封燊问楚老头：“有这么多吗？”
用的着四辆车？
楚老头乜了他一眼：“你以为酒是其它货，车厢多高就垒多高？”
泥封不要了。而且压破了酒坛，哪怕只一坛，损失可能要比多租几辆车的成本高。
封燊：“那现在就入酒窖？”
“我先去看看。如果还不行，就先找个阴凉的地方放着。”
他说着，也不用封燊带路。
这是楚老头第一次看到这个酒窖。
酒窖口砌成拱形门洞状。酒窖上面已经填土压平实了，还种了草。
他看了看门洞顶部上面土层的厚度足有两米多厚，点头说：“这酒窖外边看做得还实在。”
他知道酒窖门洞是向下的。
果然进了门就是一道长十几米，要向下三米左右的斜坡。他有点头说：“有这么深，也足够了。”
酒窖最重要的作用就是保持恒温恒湿，让酒在一个稳定的环境中陈酿。保温性是必须具备的硬性条件。
“现在湿度多少？”
“那边有温度计和湿度计。”
“温度这么高？”
“今天上午才将石灰挪出去。”水发石灰当然发热。地窖里热交换又慢，土中热量散出来，气温自然高了些。
“通风口呢？”
“两边都有。”
楚老头来到通风口，打着了打火机放到通风口。
看火苗晃动的幅度，点头说：“还行！”说着他回头对封燊说：“你去弄个功率大一点的抽风机来换气。”
“酒还不能放进来？”
“可以放……你先弄抽风机来。”……
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