在三十年战争期间，瑞典的古斯塔夫二世曾经发生过这样一件事情。
战争初期萨克森选帝侯约翰·格奥尔格一世支持哈布斯堡家族和天主教，而他自己的侯国几乎没有被战争波及。然而瑞典参展后，他与瑞典结盟并且支持新教，于是战火便因此烧到了萨克森。
当时被敌方杀死的人反而不如病死的人，即便尸体被掩埋了，腐烂后的尸水也会污染地下水，从而让井水也遭到污染。
一个典型的欧洲中世纪村落往往有一口公用的水井，可以想象一个村里的人喝了这种井水会发生什么样的事情。
而酿造啤酒则非常看重水源，任何一丁点杂质都会给啤酒带来和明显、很易察觉的异味。并且酿酒时会用非常干净的器皿，所以相较于生水，啤酒是一种无害的饮料。
那个时代的战略家们会在部署战争时计划啤酒的储备量，士兵们到达一个地区后只会让马饮水，自己则会去当地的酿酒厂和仓库喝啤酒解渴，如果没有就会到农庄和楼房中搜寻，直到啤酒喝光后他们才会去喝水。
在战争带来的诸多不幸之中，如果只是拿走财物，那还算是好的，尤其是满大街都是喝醉了酒的士兵的时候。
然而当古斯塔夫的瑞典军队跨越了萨克森的克罗斯蒂后，当地居民却面对着一支令人惊讶的部队，北欧人普遍高大雄壮，关键是他们遵守纪律，不抢不夺，而且向居民恳求食物时还用叮当作响的金币支付。
当地的地里还留着没有收割的谷物，那是本地居民过冬的希望，天主教盟军撤退时带走了所有的粮食，包括那些刚收割还没有脱粒的谷物。其实他们可以一把火烧了那些成熟的麦穗，只是他们这么做了的话所有农民都要饿死，为了不饿死他们只能逃离家园，这就是焦土战法。
留在地里的粮食古斯塔夫的军队也没有自己收割，而是花钱买走那些谷物，并且雇佣农民和运粮车。
农民不答应不行，谁知道这些瑞典人会不会忽然翻脸。
答应了也心惊胆战，有天上午，在一个乡间大道上运粮的队伍遇到了一个形单影只的骑士，他们紧张极了，因为骑士发现了他们，并且朝着他们走来。
处于和平状态中的人会很奇怪，老照片上会看到一个全副武装的看守看管着上千个俘虏。
即便运粮队就在自己的农庄口，那个骑士只是一个人，运粮队的人们还是害怕骑士会杀死他们。当红脸骑士勒住了鼻孔冒着白烟的马停在这些人面前时，农民们也在上下打量着他，来者是个贵族，穿着宫廷服饰，马匹是高贵的品种。
年轻的骑士开启了问话“这房子里平时会酿造啤酒吗？”
“是的。”农民不敢撒谎，连声回答。
“您是房子的主人吗？”
“是的。”农民再次低声答应。
“您现在有啤酒吗？”
农民感到心脏都要跳出嗓子眼了，现在说不，只会让事情更糟，于是他小心翼翼得回答“只有很少一点，是我为了庆祝丰收保留的啤酒。”
“太棒了！瑞典国王马上要落过这里，请您给我们一点饥渴的饮料，我们一路走来什么都被喝光了，现在我以国王的名义请求你用最好的啤酒壶，装满精酿的啤酒，把它放在乡间大路边以此向尊贵的君主致敬。”
说完骑士转身离开，这位农民按照他说的装了满满一壶啤酒放在路边，只求他们能早点离开。
没多久国王的军队来了，风尘仆仆的步兵后面跟着半队龙骑兵，再之后是举着蓝黄旗帜的骑兵队，他们都没有动那个酒壶。
等到古斯塔夫经过，他勒住马，弯腰将酒壶从地上拿起来，将酒壶里的啤酒一饮而尽。
“够味！”古斯塔夫喝光了啤酒后，擦了擦胡须“太舒服了，谁酿造的这酒？”
躲在一边的农民被带到了国王的跟前，古斯塔夫将酒壶还给了他。
“上帝一定会保佑您的，请接受这个。”说完古斯塔夫将自己手上的蓝宝石戒指给摘了下来，扔进了空酒壶里，发出哐啷啷的声音，然后带着军队绝尘而去。
午时农民听到了炮响，下午就传来了胜利的消息，是古斯塔夫的瑞典军队赢了，而那个农民酿酒所用的清水来源——水井，因此得名“瑞典泉”，这个地方所酿的酒也名声在外。……
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