9102年的初夏，高考来的比往年要晚一些。
这天早上，姚禹起来后给姚禹蒸了年糕和嘉欣粽子。
远在南云省的杨锐，也凑趣通过电商平台，给姚婵订了一束葵花，准时送到。
华夏人自古就有讨口彩的习惯。
年糕+粽子寓意着高中状元，送一束葵花给即将参加高考的学子则是祝愿他们夺得魁首。
姚婵收到葵花后，又看了看桌上的早餐，有些哭笑不得：“老哥，你们搞得这么隆重我压力很大啊。”
“没事，放轻松，用平常心去考试就行。”姚禹笑着，给她盛了一碗小米粥。
粽子和年糕早上吃多了不易消化，姚禹只是象征性地让姚婵随便吃了些。
吃完早餐，姚禹便送姚婵前往考场。
姚婵的考场被分在上南中学，距离仁和馆的位置正好相反。
等到他送完姚婵，来到仁和馆时，已经是上午九点半了。
这几天来，仁和馆后厨的行政主厨已经实际上变成了秦鸣。
姚禹并不管事，只负责抽空训练后厨的其他厨师。
来申城住了一个多星期，毕东也渐渐适应了这里的生活习惯。
毕东寡言少语，与姚禹平常交流不多。
姚禹虽说还没打算收他为徒。但也没忽略他。
在这几天里，姚禹教了他好几道西式菜肴。
并着重为毕东讲解了西式香料和中式常用香辛料的区别。
不仅如此，为了让毕东能有足够的练手机会，姚禹还通知柳怡然，让前厅服务员每天至少主推一道西餐。
所有的西餐，都由毕东来做，然后由姚禹和秦鸣负责把关。
原本只主打本帮菜的仁和馆在姚禹接手之后，所提供的菜肴就不仅限于本帮菜了。
对于一般餐厅而言，并不是推出的菜品种类越多，就越能赚钱。
因为菜的种类一多，备菜工序就更复杂，成本也会增加。
而普通厨师，也很难兼顾多个菜系的品质。
菜做的越多越杂，往往会模糊了餐厅的定位，无法给食客留下明确深刻的印象。
但这些问题对于仁和馆后厨而言都不是问题。
现在仁和馆的后厨有足够强的实力，可以任性地每天变着花样换菜单，而不用担心把招牌做砸。
在毕东和秦鸣都哼哧哼哧留在仁和馆打工的这些日子，唐颖也让装修公司把隔壁餐厅装修完毕。
隔壁场地在装修过程中使用的都是非常环保的材料。
所以，只要装修完毕，隔壁就能马上投入使用营业。
两边餐厅打通之后，营业面积瞬间扩张了一倍，相应的，唐颖也得再招收一些厨师和服务员来弥补人手不足。
“我算过了。餐厅扩建后，服务员就要多招十五人，后厨水台小工也得多招三个。”
“保洁倒是不用招，不过得给她们涨两成工资，否则清洁面积多出一倍，她们不会认真清理。”
“柳怡然的底薪工资也得上调三成，业绩工资我打算给她上调0.5个百分点。”
“此外，我准备提升张小涵做柳怡然的副手，让她学习接触前厅经理的业务。”
“假如以后我们要开分店，那么第一家分店的店长，就可以让柳怡然去做。而张小涵经过锻炼之后，也可以接替柳怡然的职位。”
餐厅办公室里，一身休闲小西装的唐颖迅速核算着人工成本，一边对姚禹说：“这些决定，你有意见吗？”
“你是老板你说了算。”姚禹耸了耸肩：
“不过开分店这种事情还是不要想得太早。步子跨得太大容易……抻到筋。”
“这些我心中有数。”唐颖说道，“你护照办好了吧？再过几天又得去欧洲。你走之后，秦鸣会留下吗？后厨还归他管？”
姚禹点了点头，说：
“秦鸣有玉食榜前十的实力。有他管着后厨，你尽管放心。”
“等到我从欧洲回来，我会再找一个现役玉食榜厨师来接替他。”
唐颖却是说道：
“先别说以后了。再有三天，隔壁的餐厅也会投入营业。以后厨目前的团队配备，肯定会忙不过来。”
“你是要我现在就给你物色两名主厨？”姚禹问道。
“是啊。”唐颖颔首，委实不客气地笑道，“最好是玉食榜前两百的。”……
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