第008章 备菜,开工

加入书签


  姚禹和刘梓呈说了会话,怀着有些激动的情绪离开了。

  不论是刘梓呈的独家秘方,还是系统的新技能,对姚禹都有莫大的吸引力。

  要不是今天还有很多事,姚禹都恨不得马上回家研究全蟹宴的做法了。

  将买来的螃蟹放进后备箱,姚禹开车前往仁和馆。

  来到仁和馆时,天色已经大亮。

  不远处的地铁站,涌出大批的上班族人群。

  街道上也是人来车往,很是繁忙。

  仁和馆不卖早餐,前厅的服务员们基本要到将近九点时才来上班。

  姚禹找地把车停好,拎着螃蟹走进后厨时,后厨里就只有三个水台小工在忙活。

  水台小工,是后厨团队中最没地位的岗位。

  主要就是负责宰杀鸡鸭鱼,清洗各类食材等。忙的时候还会被厨师们使唤着端盘端碗,清理厨余垃圾。

  一般人如果想学厨,进了厨房后都要从水台做起。

  然后历经切配、打荷、摆盘、搭配凉菜等工作,直到厨师长觉得基本功可以了,才会教你炒菜,然后慢慢给你炒员工餐的机会。

  等到炒员工餐把炒菜手艺练熟了,还要看后厨缺不缺灶台掌勺。

  如果不缺,你就还得干着帮厨的活儿继续熬。

  如果熬不住,又学不到新东西,那就趁早跳槽走人。

  包括姚禹在内,几乎所有厨师,都是这样成长起来的。

  一见姚禹这么早就来了后厨,三名小工都很意外。

  其中有个叫小周的,眼疾手快,主动上前给姚禹拎螃蟹:“姚师傅来这么早啊,这螃蟹是今天要用的吗?”

  姚禹说:

  “不是。你单独找个小池子给我养着。这几只梭子蟹不用你们处理。”

  “好嘞。”小周应了一声。

  姚禹又对另一名水台小工道:“今天要用的食材都送来了吗?打开冷藏库我看看。”

  那小工闻言,马上打开食材储藏库。

  姚禹上前,用【明察秋毫】把食材都检查了一遍,确认食材品质没有问题,又道:

  “中午点水晶虾仁的客人会比较多。你们等会把所有河虾都清洗干净。另外,在九点之前,给我准备好二十五只整鸭,剁好200斤排骨。”

  三名水台小工互看一眼,没想到这位爷一来就交代了这么多任务。

  但谁也不敢哔哔,齐声应了一句:“好的。”

  ……

  安排好了后厨工作,姚禹打算出去吃点东西。

  离仁和馆不远,就有一家小鹏生煎,看着生意还特火爆。

  姚禹本就起得早,此刻已经饿极。

  他进店之后,点了六份生煎包,又要了两碗鱼丸汤,才找了个地儿坐下来。

  姚禹刚端着餐盘坐下,一个扎着马尾,穿着运动卫衣的靓丽女子就在他对面坐了下来。

  女子同样也端着餐盘。

  餐盘里是一份小馄饨和两份生煎包。

  “唐总?你也来这吃早餐啊?”姚禹瞧着在对面坐下的唐颖,说道。

  唐颖面色红润,五官精致而柔美。

  “大早上吃这么多,你胃口很好嘛。”她笑道,“我就住这附近,刚晨跑完,来吃点东西,就看到你啦。你怎么来这么早?”

  “来得早不好吗?早点来,早点备菜,早省心啊。”

  姚禹笑道,低头便解决了一个生煎包。

  美人当前,姚禹眼中却只有食物,吃得那叫一个豪气冲天,风卷残云。

  唐颖见姚禹吃得很快,自己却不急不忙。

  她一边优雅地吃着小馄饨,一边不时笑意盈盈地看了看姚禹两眼。

  瞧那样子,倒有一种秀色可餐,看着姚禹下饭的意思。

  没多久,姚禹就解决了早餐。

  唐颖体贴地递上一张纸巾:“吃饱了吗?要不要再点一些?”

  “不用了。”姚禹接过纸巾擦了擦嘴,“唐总你慢吃,我先回后厨了。”

  说完,姚禹就大步离去,留给唐颖一个钢铁直男注孤生的背影。

  姚禹回到后厨,陈立和杨锐也来了。

  杨锐一见姚禹,笑道:

  “禹哥,我瞧见你买的梭子蟹了。这是晚上给咱们兄弟加餐用的吧?”

  “还没干活就想着加餐,你小子怕是没睡醒吧。”姚禹笑骂一句,又问陈立,“你俩吃早饭没?”……
    本章未完,请点击下一页继续阅读!

本站网站:www.kuaishuku.net