第825章 油炸撒子【求月票】

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  徐拙呆呆的看着自家媳妇儿,有些无语。

  自从不刻意减肥之后,这丫头在吃的方面就越来越放飞自我了。

  以前吃东西还讲究个绿色清淡,饭量也只吃八分饱。

  但是经过前些天那段减肥的日子之后,越来越喜欢吃高热量食物了,而且每次都把自己吃撑。

  这吃相完全不像个家里有大饭店的人,反而像个……

  从埃塞俄比亚逃荒过来八天没吃过饭的难民。

  传说中的越减越肥,大概就是这么个样子吧。

  其实一开始徐拙就反对节食减肥。

  特别是于可可她们几人这种没有计划、全凭自身的意志力来抑制食欲的方式,完全没有可取性。

  因为她们坚持得越久,内心对食物的渴望就越强烈。

  等到心劲儿松懈,这份意志力就会迅速崩塌,然后生出今朝有酒今朝醉的念头,开始疯狂吃喝。

  在这种心态下,很大概率会养成暴饮暴食或者喜欢吃高热量食物的习惯。

  所以减肥还是循序渐进,以运动为主节食为辅。

  想到这里,徐拙原本想拒绝于可可的,但是转念一想,最近几天都要在家闲着。

  不如拍点做美食的视频,也算是回报那些支持自己的粉丝了。

  虽然现在没法发到网上,但是可以先当成素材攒起来嘛。

  等以后于可可开学了,再慢慢发也不迟。

  “撒子很油腻的,热量非常高,你怎么想吃这玩意儿了?”

  不过就算打算做,徐拙也决定先敲打敲打这丫头。

  让她有个警醒,免得在吃高热量食物的道路上一去不复还。

  于可可舀了一勺炒米送进嘴里说道:“我也不知道为什么,总想吃点酥酥的东西,你会不会做?要是不会做就算了……”

  哎哟,还激将上了。

  徐拙虽然没做过撒子,但是他对面食可是有先天优势的。

  只要把和面和揉面做对了,剩下的环节,哪怕对着网上的教程模仿呢,也绝对不会出错。

  “那等会儿吃完饭就开始做吧,我做,你拍,得给你找点活儿干干,省得你吃饱就窝在沙发上玩手机。”

  于可可倒是不反对,相反,她真的对撒子挺感兴趣的。

  撒子,其实应该叫馓子,第三声。

  在全国大部分地区,都有吃撒子的习俗,特别在北方,还衍生出了很多不同的吃法。

  撒子是一种油炸类零嘴,过去食物匮乏,去集会上买点炸得金黄的撒子又酥又脆,不管大人小孩都爱吃。

  而除了直接拿着吃之外,撒子还有具有泡水变软的特性,所以又让那些喜欢吃撒子的人,衍生出了别的吃法。

  比如泡在稀饭里吃,卷在煎饼里吃,夹在烧饼里吃,放在炖菜里吃。

  甚至现在还有人把撒子抓碎,和青菜叶一起凉拌着吃。

  另外还有人喜欢把抓碎的撒子掺在包子馅儿中。

  这样在蒸制的过程中,撒子碎会把馅料中的汤汁吸收掉,不管味道还是口感,都非常馋人。

  而在撒子发展的过程中,口味方面也从最开始的咸香口味,发展出了甜味儿、原味儿、芝麻味儿等撒子味型。

  除此之外,撒子的造型也多种多样,有细丝的,有薄片的,还有其他造型的。

  不过做法上大同小异,都是把面团加工后放在油中炸制。

  徐拙回忆一下撒子的具体做法,再看看厨房里的小炒锅,自言自语的说道:“就是家里的锅太小了,有点施展不开……”

  陈桂芳明显也想吃了,当即说道:“等会儿我正好要出去一趟,给你带口大锅算了,你要哪种锅?”

  徐老板一脸的假客气:“那太麻烦了吧?给我带一口四十公分口径的铸铁锅就行,另外再买一块肉吧,开锅得用肥肉……”

  他洋洋洒洒说了一堆东西,基本上把家里缺少的油盐酱醋食材全都补充齐备了。

  陈桂芳也没在意,现在她依然沉浸在儿子是大明星的这种喜悦中,甚至连沈家的事儿也没那么上心了。

  出门的时候,陈桂芳还煞有介事的补了个妆,又戴上了一副很大的墨镜。

  “我现在也是明星的妈妈了,万一被人拍到不漂亮的一面,岂不是给我儿子丢脸嘛。”……
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