偌大的比赛场地，来自世界各地的十多支队伍和个人参加这一场业余组的美食大赛。
时间一到，随着主裁判的一声哨响，比赛正式开始。
电视台对比赛进行的全程拍摄，应该是打算编辑以后在电视台播出。
位于10号台的个头小小的女孩子，是被镜头青睐的宠儿。
但是她不为外界干扰，面无表情地低头处理着食材，看起来格外专心致志。
镜头拉近，对准她正在操作的双手。
只见她用布巾包住一直龙虾的头部抓紧，把龙虾的腹部朝上，用一根细长的筷子稳稳地从尾部直接插进龙虾的体内。
然后提起龙虾，挪到旁边的水槽，抽出筷子，一股液体就从龙虾体内流了出来。
整个过程动作精准快速，非常利索。
连负责拍摄的摄像大哥，都忍不住赞叹。这个小姑娘看起来柔柔弱弱的，没想到下手这么干脆。
而给龙虾放完尿的罗顽顽，脸上没表情，但心里已经吐槽了几千字了！
谭冰燕那个大傻子，选什么食材不好，居然打算做龙虾？！
别的不说，处理龙虾这个活儿，对于她这个身材娇小的人来说，就有点费劲。
关键，上场之前，小姐姐还交代她不能表现出吃力！
好吧，黑漆漆的镜头都快怼到她脸上了，为了面子也得撑住不是？
心里头骂骂咧咧的，但是处理龙虾的动作却半点没耽搁。
从刀架上挑了一把趁手的小刀，罗顽顽把龙虾在案板上摆正，用小刀从头部和身体的连接处一刀插进去，左右圆弧状的一豁，放下刀子，拉着龙虾的身体一拽，成功分离了虾头和躯干。
虾头放到一边，罗顽顽打算先处理虾肉。
来的路上她也琢磨了，龙虾嘛，无非就是那几种吃法。她现在创新也来不及了，根本没试过菜，哪儿敢胡乱操作。
想了一下，打算做三种吃法。
先把虾肉从虾壳中剥离出来，这道工序，罗顽顽没有像西餐厨师那样选择把龙虾从中间一分为二。
那样做虽然更简便，但是她想要完整的龙虾壳背部的壳，所以选择了更为费事的开法。
先用小刀从边缘一刀一刀插入，分离虾壳腹部和背部的连接处。
先取下腹部的虾壳，小心地不带走虾肉。
接下来就是取出完整的虾肉，她必须下刀的角度很准确，不然会把多余的虾肉留在壳上，分离出来的虾肉也不会很漂亮。
做这个部分的时候，罗顽顽心里感激她的基本功师父达叔。
要是没有达叔的认真严格的教导，她今儿怕是要丢人现眼了。
投入到工作中的罗顽顽已经全然没精力去注意别的，所以她也没发现观众区多了几个人。
分离好虾肉，她把虾肉分成两份。
一份切成虾球，用白酒腌制。
另一份整个填回洗净的虾壳里。用黄油炒制蒜末，加入一点洋葱碎，再调味加入盐、百里香、胡椒粉。
炒好的料覆在龙虾肉上面，再撒上上好的芝士碎。
处理的好的虾肉放进烤盘，烤箱预热后，入烤箱烤制十分钟。
这十分钟的时间，她又充分利用起来，处理了虾头。
剔除不能食用的部分，单独把虾脑取出。完整的虾头壳等下留着摆盘。
打鸡蛋，用凉开水调和，再把虾脑加进去，盖上个大小合适的盘子，入蒸箱蒸十五分钟。整个虾脑蒸蛋，她只加了一点点盐调味儿。
烤龙虾好了，直接调到保温模式。
罗顽顽有条不紊地接着做最考验她厨艺的菌王龙虾球！
用到了三种菌菇，分别是白玉菇、黑虎掌以及羊肚菌。本来想用点黑松露的，但是罗顽顽赛前发现品质不太好，所以舍弃了。挑选了备菜里面品质最好的三种菌菇。
造型可爱小巧的白玉菇，先锅内下油煎制金黄，再加入切片的黑虎掌和羊肚菌翻炒至有香气，出锅备用。
重新起锅，加油，罗顽顽把香江本地的XO酱、蒜末和红葱头末加入大火爆香，然后加入龙虾球，快速翻炒。最后把备好的菌菇一股脑下到锅里，点食量的盐，就出锅了。……
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